Forskjell mellom lox og røkt laks

Lox vs røkt laks

Det er vanlig at de fleste snakker om Lox og røkt laks i samme pust som om de to var identiske ting. Det er mange likheter mellom Lox og røkt laks, men de to er fortsatt to forskjellige produkter. Forvirringen oppstår på grunn av at vilkårene som Nova Lox og Nova Laks er i vogue. Selv om både røkt laks og Lox er laget av fisken som kalles laks som finnes i Stillehavet og Nord-Atlanterhavet, er det forskjeller mellom de to oppskrifter som vil bli snakket om i denne artikkelen.

Røkt laks

Vi vet alle at laks er en slags fisk som er elsket over hele verden for sin yummy smak. Det er en fisk som ikke bare er god å spise, men inneholder også mineraler og fettsyrer som Omega 3 og 6 som anbefales av leger for vår gode helse. Kanskje den mest kjente oppskriften som er laget av denne fisken, er røkt laks som refererer til en utbenket del av fisken som er røkt og helbredet. Retten er forberedt ved å brine fisken og senere røyke den. Det kan bli røkt varmt eller kaldt, men kaldt røkt laks er mer populært da det beholder oljene av fisken og produserer også en spesiell smak i fisken. Etter røyking kan laks serveres med bagels sammen med ost, eller det kan spises som en del av retter laget av pasta.

Lox

Lox er en laksfilet som har blitt brent i en salt- og sukkerløsning og senere herdet og deretter servert med bagels og ost. Det spises også sammen med eggerøre og som fylling for canapés. Det antas at ordet Lox kommer fra et tysk ord Lachs som står for laks. Faktisk er det skandinaviske ordet for laks i seg selv Lax. Lox, spesielt American Lox, er laks som er saltet, men ikke-røkt. Det finnes mange forskjellige typer Lox som forberedes og serveres i restauranter i disse dager som Regular Lox, Scottish Lox, Nova Lox og Gravlax. I Amerika er det en tallerken som heter Bagel med Lox. Den bruker røkt laks i stedet for lox. Dette er det som skaper forvirringen i folks sinn som de blir ledet til å tro at lox inneholder røkt laks.

Hva er forskjellen mellom Lox og Røkt laks?

• Lox er et ord som kommer fra den tyske Lachs som betyr laks.

• Lox er en tallerken laget av en laksfilé.

• Det er mange forskjellige varianter av Lox.

• Bagel med Lox er en populær rett i Amerika som er tilberedt med røkt laks.

• Lox er tilberedt med laksfilé som har blitt brent, men ikke røkt.

• Røkt laks er, som navnet antyder, laks som har vært røkt eller kaldt røkt etter herding.