Forskjellen mellom hummer og kreps

Hummer vs kreps

Sjømat elskere over hele verden kan ikke motstå seg når det gjelder hummer og kreps, hvorav begge smaker guddommelig. Til tross for en slik popularitet i alle deler av verden, spesielt landlokkede land hvor de betraktes som delikatesser, forblir mange forvirret mellom de to sjødyrene, og på grunn av deres nesten liknende fysiske egenskaper, kan et stort flertall av sjømatseitere ikke fortelle forskjellen mellom en hummer og en kreps. Denne artikkelen forsøker å belyse forskjeller mellom hummer og kreps.

Både hummer og kreps har et hardt ytre skall og en kropp delt inn i deler. Begge har 4 par ben, pincers, klør, antenner og en lang hale. Selv øyestrukturen er den samme som sammensatt. Alle som ikke har sett en kreps før, vil trolig kalle det en hummer. Det er imidlertid noen forskjeller som gjør det mulig for en nybegynner å raskt fortelle om en kreps eller en hummer blir servert til ham.

Den første forskjellen ligger i størrelse. Kreps, selv når den vokser, vokser ikke til mer enn 6 tommer, og man finner dem i størrelser 2-6 tommer. På den annen side er hummer normalt 8 tommer lange, og det er hummer som vokser mer enn 8 tommer hvis ikke fanget. Så hvis oppskriften gitt til deg inneholder en skapning på 2-3 tommer, kan du med en gang konkludere det er en kreps og ikke en hummer, selv om det kan være mulig, fikk du en liten hummer som ikke var voksen når du fanget.

En annen forskjell som du ikke har mulighet til å vite når du er i en restaurant, er stedet der de to skapningene vanligvis finnes i havet. Mens hummer finnes i hav, er det vanlig å fange kreps i jevnlige vann og vann. Disse krepsene bor på bunnen av ferskvannssjøer og bekker, under bergarter og gjørmete farvann, og mate på insekter, ormer, bløtdyr og organisk materiale om natten. De bruker sine klør for å fange byttet og knuse det ned i små biter før de bruker det. En interessant forskjell som ikke mange mennesker vet om hummer er at de svømmer på fremre veier mens krepsy svømmer sidelengs.