Forskjellen mellom hummer og reker

Hummer vs reker

Selv om folk kjærlig forbruker disse krepsdyrene, blir det ofte identifisert som reker på grunn av den utilstrekkelige kunnskapen. De varierer hovedsakelig i størrelser og former, men det er noen flere interessante variasjoner som vises mellom dem. Til tross for disse variasjonene, kan smaken som disse to krepsdyrene tilbyr etter å ha blitt tilberedt eller tilberedt i et kjøkken, være uforlignelig. Men denne artikkelen presenterer de mest interessante forskjellene mellom reker og hummer etter å ha utforsket sine egenskaper.

Hummer

Hummer er marine krepsdyr med store kropper. De er også funnet rundt brakvann, også. Hummer er klassifisert under familien: Nephropidae of Order: Decapoda og Class: Malacostraca. Det er mange typer kalt hummer, spiny hummer og tøffel hummer. De oppsummerer alt for å lage 48 gjenværende arter beskrevet under 12 slekter. Som navnet på den medfølgende taksonomiske rekkefølgen 'Decapoda' indikerer, har hver hummer 10 gående ben med de første tre fra de fremre endelagerklørene. De har et godt, effektivt sensorisk system med antenner og antenner, noe som er viktig spesielt for de som bor i brakvann. Hummer har en veldig hard eksoskeleton laget av kitin. Kroppens størrelse kan være så høy som 50 centimeter lang, noe som er en veldig stor størrelse for en ryggrad. Hummer har en verdensomspennende distribusjon, som bor i alle havene bortsett fra i polarvannet. De foretrekker mest å bo på kontinentalsokkelen, inkludert steinete, gjørmete eller sandbunn. Deres harde og kalsifiserte eksoskeletene blir skuret når de er klare til å øke kroppens størrelse. Denne skurkjernen er en god kilde til kalsium for å herde huden, og de spiser den etter å ha slukket. Imidlertid er de hovedsakelig allernedige i matvaner og spiser både fytoplankton og dyreplankton. Derfor smaker hummerne annerledes avhengig av hva de spiser, når de blir kokte. Det er en veldig høyt priset mat både som rå kjøtt og tilberedt mat.

Reke

Reker er en svært diversifisert gruppe av decapod krepsdyr. De er ypperlige svømmere som bor i alle verdens hav, unntatt polarvannet. Det er mer enn 125 arter av reker beskrevet under mange slanger under Infraorder: Caridae. Reker kan leve i mange typer farvann, inkludert brakvann, ferskvann og saltvann. Deres evne til å tolerere høye toksisitetsnivåer er en stor fordel for dem å unngå deres rovdyr. Hodet og thoraxen er fusjonert for å danne cephalothoraxen, som er dekket med karapasen. Noen av deres spesifikke egenskaper som lengden på beina, antennene, fargene og andre varierer over arten. Hovedplanens plan er imidlertid unik for alle arter. Lengden på reker går knapt over 20 centimeter, og det meste måler rundt 10 centimeter. Reker er økologisk svært viktig på mange måter, inkludert som matkilde for mange av dyreplanktonet fra fisk til hval. Reker er ekstremt rike på kalsium, jod og protein. Faktisk betaler folk mye mer for reker enn for annet kjøtt på grunn av den høye rikheten i protein og den gode smaken.