Forskjellen mellom gelé og syltetøy og konserver

Jelly vs Jam vs Preserves

Hvis du har lurt på forskjellene mellom gelé, syltetøy og bevarer å se på utallige varianter av disse produktene i en superbutikk, er du ikke alene. Millioner som du har blitt forvirret på grunn av det lignende utseendet på disse fruktige produktene og nesten samme emballasje. Denne artikkelen tar en nærmere titt på disse velsmakende herligheter som lager en frokost (og til og med en lunsj eller middag) yummy og uimotståelig for mange mennesker. Det er forskjeller mellom en syltetøy, en gelé og et preserve som går dypere enn smak og vil bli fremhevet i denne artikkelen.

Enten en syltetøy, en gelé eller en bevare, alle er laget med fruktblanding som er laget med tilsetning av pektin og sukker. Den virkelige forskjellen ligger i form av sluttproduktet som fremkommer med den anvendte konserveringsmetoden. I gamle tider da det ikke var kjøleskap, måtte frukt beholdes for fremtidig bruk. Dette førte til utvikling av ulike konserveringsmetoder som også førte til utvikling av yummy produkter laget av frukt.

Syltetøy

Jam er en blanding som er tilberedt etter å ha knust frukt med masse, og deretter kokes det raskt for å gi sluttproduktet en tykk konsistens. Produktet som fremkommer er fortsatt en blob, men har en konsistens som gjør det enkelt å spre seg mot et brødstykke. Det blir også ideelt egnet til å bli brukt til å fylle ut ulike oppskrifter. Hvis du føler produktet litt klumpet, er det fordi frukten ikke har blitt anstrengt og dermed inneholder syltetøy også litt frukt. Sukker er tilsatt for å forbedre smaken av syltetøy. Fordi det ikke er noen belastning, har en syltetøy tydeligvis alle vitaminer og mineraler som finnes i frukten som den er laget av.

Gelé

Frukt er knust og anstrengt for å få sin klare juice før den er kokt for å ha en tykk konsistens. Produktet som kommer fram er kjent som gelé. Hvis du er overrasket over konsistensen av gelé, er det på grunn av en reaksjon mellom pektin og sukker som blir tilsatt mens du lager gelé. Pektin er et karbohydrat som inneholder mye fiber. Det reagerer med sukker for å lage gelé som en klump. Gelé er for det meste laget av druer, men i disse dager finnes det geléprodukter som inneholder forskjellige fruktblandinger.

bevarer

Beholder er en crossover mellom syltetøy og gelé, og man kan finne biter av frukt som omgir gelé i en bevart. Det er også konserver med syltetøy og frukt, og generelt gjør FDA ingen forskjell mellom syltetøy og konserver. Konserver laget av bjørnebær og bringebær er veldig populære.

Således er en bevare en hel frukt som brukes i stedet for å knuse eller presse sin juice.

Hva er forskjellen mellom Jelly Jam og Preserves?

Alle tre er laget av frukt, men mens en syltetøy er laget etter å knuse frukten og koke det, blir den knuste frukten også anstrengt for å få sin juice når man lager gelé. Når det gjelder bevar, brukes hele frukt, og det knuses ikke i masse. Blabben som konsistens av gelé er resultatet av en reaksjon mellom pektin og sukker.