Forskjellen mellom crumpets og engelsk muffins
Share
De nøkkelforskjell mellom crumpets og engelsk muffins er det at crumpets er laget av en smør mens de engelske muffins er laget av en deig.
Crumpets og engelsk muffins er små, runde og søte brød med britisk opprinnelse. Begge er griddlekaker, det vil si at de er laget på ovnen i en støpejernspanne. Imidlertid har crumpets en svampete tekstur med hull på toppen mens engelsk muffins er forholdsvis tykkere og tettere med en mer bready tekstur.
INNHOLD
1. Oversikt og nøkkelforskjell
2. Hva er Crumpets
3. Hva er engelsk muffins
4. Likheter mellom Crumpets og engelsk Muffins
5. Side ved side sammenligning - Crumpets vs engelsk muffins i tabellform
6. Sammendrag
Hva er Crumpets?
Crumpet er et rundt, mykt og usøtet brød som ser ut som en muffin. Det er en type griddlekake og en tradisjonell britisk teatime-behandler. De stammer fra 17th århundre som tynne pannekaker laget av mel, eggbase og melk. Krumpene vi ser i dag ble trolig utviklet senere, med tilsetning av gjær og bakepulver til oppskriften.
Figur 01: Krumpet Peanøttsmør og Vegemite
Tradisjonelt involverer crumpets å helle blandingen på en griddle og baking på bare den ene siden. Dette etterlater den andre siden med en fuktig, svamplignende topp med karakteristiske kroker og kroker. Du må toast og smør crumpets før du serverer. Du kan også øke det med et poached egg eller en bit bacon. Hvis ikke, kan du smøre honning eller syltetøy på toppen.
Hva er engelsk muffins?
Engelsk muffin refererer til små, runde, flate gjærsyret brød, som vanligvis skives horisontalt, ristet og smurt. Navn 'engelsk muffins' er et misnomer; I Storbritannia blir de bare kalt muffins. I USA kalles de engelskmuffins for å skille fra amerikanske muffins, som er større og søtere.
Figur 02: Engelsk Muffin med smør og syltetøy
Engelsk muffins er tykkere enn crumpets og har en tettere tekstur også. For å lage engelske muffins må du blande mel, gjær, melk, smør og salt sammen og knead i en fast deig. Deretter må du rulle den for å lage små baller og lage dem på en grill. Du må lage dem på begge sider til de blir gyldne i fargen. Du kan også belegge muffins med halvpulver for å hindre at de stikker opp på grillen. Videre er de alltid kuttet i halv før servering.
Hva er likhetene mellom crumpets og engelsk muffins?
- Crumpets og engelsk muffins er små, runde, usøte brød.
- De er runde og generelt kjeksstørrelser.
- De er griddle-kaker, noe som betyr at de blir kokt på stovetoppen i en støpejernspanne.
- Begge blir spist som frokost, brunsj eller temat, men ikke som middag.
Hva er forskjellen mellom crumpets og engelsk muffins?
Crumpets er laget av en smør mens engelsk muffins er laget av en deig. Dette er den viktigste forskjellen mellom crumpets og engelsk muffins. Videre er det forskjeller i matlagingsteknikkene og tekstur også. Du koker bare en side av crumpets, så bunnen er flat og kokt mens toppen er flekket med hull, som kan absorbere smør. Imidlertid involverer engelsk muffinsoppskrift toasting begge sider. Således har crumpets en svampete tekstur med kroker og kroker på toppen mens engelske muffins har en mer bready tekstur. Under matlaging er engelsk muffins belagt med halvpulver mens krumpeter ikke er. Videre må du spise engelsk muffins i halv før du spiser, men ikke crumpets.
Sammendrag - Crumpets vs English Muffins
Crumpets og engelsk muffins er små, rund søtet brød med britisk opprinnelse. Hovedforskjellen mellom crumpets og engelsk muffins er at crumpets er laget av en smør mens de engelske muffins er laget av en fast deig. De varierer både i matlagingsteknikker og tekstur.
Bilde Courtesy:
1.'6972310767 'av DAVID HOLT (CC BY-SA 2.0) via Flickr
2.'4269545777 'av Stacy Spensley (CC BY 2.0) via Flickr
