Forskjellen mellom kakao og sjokolade

Kakao vs sjokolade

Over hele verden er hot coca og varm sjokolade to av de mest vanlige drikkene. Moms gjør en varm coca eller en varm sjokolade til barna sine, mens millioner av voksne også har sin næringsrik varm sjokolade eller hot coca første ting om morgenen for å få sin daglige kvote av energi og lade opp.

kakao

Kakao er navnet på treet som vi får kakao bønner fra. Men ikke mange vet forskjellen mellom kakao og kakao og kaller til og med treet som kakao tre. Det finnes mange varianter av kakaostrær som hovedsakelig finnes i tropiske land som Brasil, Ghana og Malaysia, Nigeria, Kamerun, Elfenbenskysten osv. Overraskende kommer nesten 80% av verdens kokainproduksjon fra disse 6 landene alene. Det er mange produkter hentet fra et kakao tre som frukt og pods som inneholder kakao bønner.

Kakao trærne er store (kan være opptil 40 meter i høyden), men vokser under skyggen av andre trær. Den har rosa-lilla frukter som er opptil en fot i størrelse. Kakao bønner finnes i disse fruktene sammen med en sur sødmasse. Bønner blir tørket i solen og deretter stekt. Når disse bønnene er malt, blir det fine pulveret som er oppnådd, kalt kakaopulver. Mens du lager pulver fra kakao baller, blir kakaosmør også produsert.

Kakaopulver ble oppdaget av Columbus som tok kakao bønner fra den nye verden han ved et uhell fant tilbake til Spania.

Sjokolade

Kort tid etter at Columbus tok kakao til Spania, ble det omgjort til sjokolade ved søtning og deretter tilsett smaken av vanilje og kanel. Væsken som var så forberedt, var så velsmakende at varm sjokolade ble populær i alle deler av verden. I løpet av den industrielle revolusjonen begynte selskapene å lage varm sjokolade til noe som kunne bæres rundt lett, og var finere og jevnere. Melk ble brukt til å lage solid sjokolade.

De viktigste ingrediensene i en solid sjokolade er kakaomasse, kakaosmør og sukker. Mørke sjokolade er laget helt av disse ingrediensene, mens melkefett blir tilsatt for å lage melkekokulater. To land som er kjent for fine sjokolade rundt om i verden, er Belgia og Sveits.