Forskjellen mellom Chutney og Relish

Chutney vs Relish

Mannen har brukt matvarer til å krydre milde smakfulle retter i et måltid siden uendelig. Konserveringsverdenen har gjort det mulig å tillate krydrede pickles, chutneys, syltetøy osv. Å tjene som krydder og også til å krydre smaken av måltider som ellers er kjedelige for smaksløkene. Tenk deg å spise en burger uten en saus, chutney eller en smak. Derfor bruker folk over hele verden bruk av chutneys og relishes uten å gå inn i nyansene av disse varianter. Denne artikkelen forsøker å finne ut de subtile forskjellene mellom chutney og en smak for å gjøre det mulig for leserne å vite hva slags krydder de spiser sammen med måltidet.

chutney

Chutney kommer fra et hindi ord chatni som bokstavelig talt betyr høye krydder, og chutneys fra India er faktisk kjent for å være for varmt. Chutneys inneholder blandinger av grønnsaker og fruktstykker som er bevart, og bruker eddik og mange krydder. Chutneys kan være salte eller til og med søte som det er noen som blir gode krydder for varm og krydret mat mens de fleste er salte og varme for å gjøre kjedelig mat velsmakende og velsmakende. Chutneys har en konsistens som gjør at de kan fordeles jevnt over brød og gir dem mulighet til å være gode krydder for karriretter og ris. Chutneys inneholder små biter av grønnsaker og frukt, noen ganger hakket veldig bra, for å gi en jevn tekstur av krydderiet.

De mest berømte indiske chutneys er de som er laget med mynte, korianderblader og grønne mango-stykker som blandes grundig i en mikser for å lage en pasta som er våt og brukt fersk sammen med et måltid. I sørlige stater blir chutney laget med kokos som er malt, spist med nesten alle retter. Noen chutneys krever at pastaen suges i en egnet vegetabilsk olje.

Det finnes mange flere typer chutneys som lime chutney, kjølig chutney, hvitløk chutney, tomat chutney, løk chutney, og så videre.

relish

Relish er en bred kategori av matvarer som serveres ved siden av et måltid med henblikk på krydder. Relish inkluderer syltetøy, saus, chutneys, pickles, etc. Spesielt refererer relish til en matvare som inneholder en syltetøy av agurk som har blitt krydret og bevart. Denne relishen blir hovedsakelig spist med burgere og andre hurtigmatvarer, for å øke sin smak.

Relishes inneholder generelt frukt og grønnsaker stykker som er meatier enn det som finnes i chutneys, og sausen de er funnet nedsenket i er ikke så fremtredende. En relish er derfor ikke så glatt som en saus eller chutney.

I Nord-Amerika er Canada det landet der relish serveres i fastfoodkjeden av restauranter som Mc Donalds mens den ikke serveres i det meste av USA. I USA er sennep og sauser foretrukket over smak og på enkelte steder blir det gitt pickles til kunder som krydder i stedet for å nyte.

Hva er forskjellen mellom Chutney og Relish?

• Chutneys og relishes er like i smak og utseende og tjener samme formål å gjøre et måltid mer behagelig

• Chutneys er av indisk opprinnelse mens relishes ble utviklet i vestlige land

• Chutneys kan serveres friskt mens relishes er ment å være bevart i noen tid. Imidlertid er det chutneys som kan bevart i lang tid

• Relishes inneholder større biter av grønnsaker og frukt mens chutneys har mindre ingredienser

• Chutneys har en jevn konsistens og kan lett spredes mens fokus ligger på biter av grønnsaker i en smak