Forskjellen mellom ost og yoghurt

OST vs Yoghurt

Ost og yoghurt er to typer mat som viser forskjell mellom dem når det kommer til deres forberedelse og natur. Selv om det er sant at både ost og yoghurt er meieriprodukter, har de likevel noen forskjeller mellom dem.

Yoghurt er laget av melkfermentering. På den annen side er ost laget av forsuring. Dette er den største forskjellen mellom de to. Bakterier brukes i surgjøring av melk ved fremstilling av ost. På den annen side er yoghurt forberedt under anaerobe forhold.

Melkesyre gir den smakfulle smaken i yoghurt, mens bakterier gir smaken i ost. Det antas at yoghurt har mange medisinske fordeler. Det er svært nyttig for fordøyelsen. Det antas at yoghurt renser tykktarmen også. På den annen side brukes ost hovedsakelig som en kilde til protein.

Yoghurt er foreskrevet i behandlingen av inflammatorisk tarmsyndrom, kolonkreft og diaré. Det sies å inneholde en høy mengde vitamin D og kalsium også. Derfor sies yoghurt å forhindre sykdommer knyttet til bein, som osteoporose.

Siden ost er laget av melk koagulert med enzym, er det ikke alltid tangy. Noen ganger blir lemonade brukt til å lage ost. Eddik brukes også til å lage ost. På den annen side er eddik ikke brukt i forberedelsen av yoghurt. Det er viktig å merke seg at fullmælk reageres for å danne ostemasse i fremstilling av ost. Disse ostemasse blir generelt komprimert og behandlet i fremstillingen av ost.

På den annen side innebærer forberedelsen av yoghurt behandling av ostemasse før de blir for harde. Eksperter i matlaging føler at det ikke er mye forskjell i behandlingen som er involvert i utarbeidelsen av ost og yoghurt.