Forskjellen mellom mandelpasta og marsipan

Almond Paste vs Marzipan

Pastaen av mandler er veldig populær blant ulike retter av verden på grunn av sin smak og smak. Det brukes vanligvis som arkivering i bakverk, paier og kaker. Det er et annet produkt som ofte brukes i konfektyr som kalles marsipan, som har mange likheter med mandelpasta. Faktisk er det mange som bruker de to produktene om hverandre. Til tross for likheter i ingredienser er det imidlertid forskjeller mellom mandelpasta og marsipan som vil bli snakket om i denne artikkelen.

Almond Paste

Mandelpasta er, vel, pasta av mandel som krever blanching av mandler og deretter malt det i en prosessor og blander deretter sukker og matolje for å binde ingrediensene sammen. Slått egg og krem ​​brukes også til tider for å lage mandelpasta som brukes tungt i en konditori som en base for å lage kaker, kaker, kaker og til og med kjeks. Pastaen kan være farget og også smaksatt til bruk i dekorasjon av kaker eller til og med som fylling i søtsaker. Alminner er svært kostbare i disse dager, det er vanlig å finne bakken aprikoser og fersken kjerner å bli malt og blandet i mandel lim for å holde prisen rimelig.

marsipan

Marsipan er en søt konfekt som består av mandelpasta. Mange tror det er en type mandelpasta som det faktisk er. Etter blanchering blir mandler malt i en prosessor og senere blandet med mais sirup for å bli omgjort til en farget pasta som kan brukes som leire for å lage dekorative konditorvarer eller å bli brukt som fylling inne i kaker og bakverk. Mange steder kalles dekorative gjenstander som marsipan.

Almond Paste vs Marzipan

• Ingrediensene som brukes i både mandelpasta og marsipan er det samme om mengden mandler er lavere i marsipan.

• Marsipan er søtere enn mandelpasta.

• Marsipan er mer bøyelig enn mandelpasta som gjør den mer egnet til å lage dekorative biter.

• Almondfortid er mer smakfull enn marsipan på grunn av høyere innhold av mandler.

• Det finnes en fransk marcipan, tysk marcipan samt en britisk marcipan for å indikere forskjeller i ingredienser og smaken av konfekten.

• Marsipan kan selges i form av et candy, mens mandelpasta kan brukes som fylling i kaker og søtsaker.

• Marsipan er en type mandelpasta mens mandelpasta er en mer generisk betegnelse.