Differkinome

Almond Milk vs Soy Milk

Mat
Share

Mandel-melk og soyamelk er laktosefrie, veganske alternativer til kumelk. Almondmelk kan være litt kornete og er produsert av finmalt mandler blandet med vann. Den har en tredjedel av kalorier av soya melk. Soyamelk, som noen ganger sies å være kalkaktig, produseres av gjennomvåt soyabønner som deretter males med vann.

Sammenligningstabell

Almond Milk versus Soy Milk sammenligning diagram
Mandel-melkSoyamelk
Kilde mandler Soyabønner
laktose Laktosefri Laktosefri
Vegetarisk Ja Ja
vegan Ja Ja
Protein 0,42 g 3,27 g
Flerumettet fett 0.208g 0,961 g
karbohydrater 6,67 g 6,28 g
Introduksjon Almondmelk er en drikk laget av soaking mandler og slipe dem med vann. Soyamelk er en drikkevare laget av soyabønner. Den er produsert ved å suge tørre soyabønner og slipe dem med vann.
magnesium 7 mg 25 mg (7%)
Tiamin (vit. B1) 0,015 mg 0,060 mg (5%)
Smak Søt, nutty Usøtet smaker litt surt
Kalsium 188 mg 25 mg (3%)
Bruker Drikk rå, matlaging, baking, desserter. Drikk rå, lag, baking.
Riboflavin (vit. B2) 0,177 mg 0,069 mg (6%)
Mettet fett 0 0,205 g
Populære merker Silke, Blå Diamant. Silke, West Soy, Soy Dream.
kalium 50 mg 118 mg (3%)
Helsefordeler Lavt kaloriinnhold, lavt fett, godt for laktoseintolerant, meieri-allergisk. Bra for laktoseintolerant, meieri-allergisk, hjelper lindre postmenopausale symptomer, forhindrer prostatakreft
varianter Vanlig, vanilje, sjokolade Vanlig, vanilje, sjokolade, usøtet
natrium 63 mg 51 mg (3%)
Kosttilskudd Nut allergier - hevelse, elveblest, diaré, oppkast, overbelastet luftvei Soyallergi - hevelse, elveblest, diaré, oppkast; kan motvirke kjemo
Fett per 100 g 1,04 g 1,75 g
Kalorier per 100 g 17 54
sukker 0 3,99 g

Innhold: Almond Milk vs Soy Milk

  • 1 Ernæring
  • 2 helsemessige fordeler og begrensninger
  • 3 bruksområder og smak
  • 4 Lag din egen
  • 5 Populære merker
  • 6 Opprinnelse
  • 7 Referanser

Ernæring

Almond melk har færre kalorier enn soya melk, 17 per 100 gram. Den har 188 milligram kalsium til soyas 25 milligram. Mandelmelk er også en god kilde til riboflavin, et B-vitamin, på 0,177 milligram til soyamelkens 0,069 milligram.

Soya melk har flere kalorier enn mandelmelk, 54 per 100 gram. Den har 3,17 gram protein til mandelmælk er 0,42 gram. Soyamelk er en god kilde til kalium på 118 milligram til mandelmælks 50 milligram samt magnesium, 25 milligram til mandelmælks 7 milligram. Med hensyn til fett har mandelmælk ikke mettet fett, 0,625 gram monoumettet fett og 0,208 gram flerumettet fett. Den har 1,04 gram fett totalt. Soyamelk inneholder 0,205 gram mettet fett, 0,401 gram monoumettet fett og 0,961 gram flerumettet fett. Den har 1,75 gram fett totalt.

Almond melk og soya melk er ganske selv når det kommer til karbohydrater og natrium. Almond inneholder 6,67 gram karbohydrater og 63 milligram natrium. Soya melk har 6,28 gram karbohydrater og 51 milligram natrium.

Helsemessige fordeler og begrensninger

Almond melk er lavt kalori og lavt fett. Det er bra for mennesker som er laktoseintolerante eller meieri-allergiske. Men folk med mutterallergi kan ikke spise alminnemelk. Hvis de gjør det, kan de oppleve hevelse, elveblest, diaré, oppkast og en overbelastet luftvei, som kan begrense pusten alvorlig.

Soya melk er også bra for mennesker som er laktoseintolerante eller meieri-allergiske. Noen studier har også vist at soyamelk hjelper med å lindre postmenopausale symptomer og forhindrer prostatakreft. I mellomtiden kan personer med soyaallergi ikke drikke soya melk. Hvis de gjør det, kan de oppleve hevelse, elveblest, diaré og oppkast.

Bruk og smak

Både mandelmælk og soya melk er gode veganer alternativer som er egnet til å drikke rå, eller til matlaging og baking. Almond melk kommer vanligvis i ren, vanilje og sjokolade varianter. Soya melk kommer også i ren, vanilje og sjokolade varianter samt usøte og sporadiske spesialiteter smaker som jordbær og nog. Almondmelkbrukere rapporterer at det smaker søt og nutty. Soya melk har en tendens til å smake litt sur hvis usøtet, men søtet eller smaksatt soya melk maskerer denne syren.

Lag din egen

Både mandelmælk og soya melk er veldig enkle å lage hjemme - nøkkelen er å suge mandler eller soyabønner over natten i vann. Denne videoen viser hvordan mandelmælk og soyamelk kan gjøres i en juicer.

Juiceren som brukes i videoen ovenfor, er Omega VERT VRT330 Juicer, mye som både soya og mandelmelk kan også gjøres i en vanlig blender.

Populære merker

De mest populære merkene med mandelmælk er Silke og Blue Diamond. Silke, West Soy og Soy Dream er typiske merker av soya melk.

Opprinnelse

Bruk av mandelmælk går tilbake til middelalderen. Det ble ansett som en stift i middelalderkjøkkenet fordi det holdt lenger enn kumelk. Historisk var det også brukt til å erstatte kumelk melk i raske dager. Almond melk ble ikke populær i USA til slutten av 2000-tallet.

Folk i Kina har brukt soya melk så langt tilbake som ca 25 til 255 e.Kr. Soy melk ble ikke engang nevnt i historiske dokumenter utenfor Kina til 1704. En Dominikanske misjonær til Kina, Domingo Fernandez Navarrete nevnte det i sin bok "En samling av reiser og reiser. " Bruk av soyamelk utenfor Kina var imidlertid sjelden før det 20. århundre.

referanser

  • Almond Milk: Hva er det og er det bra for deg? - FitDay
  • Wikipedia: Mandelmelk
  • Almondmelk, Blue Diamond Unsweetened - Self Nutrition Data
  • Wikipedia: Soyamelk
  • Grunnleggende rapport: 43543, Melk, imitasjon, ikke-soya - USDA.gov
  • The Best Soy Milk: Våre smak Test Resultater - Huffington Post
  • Almond Milk: Hva er det virkelig smaker som? - Kitchn
Mat
×