Forskjellen mellom glykogen og stivelse

Glykogen vs Stivelse

Glykogen og stivelse er to hovedkilder til glukose som gir menneskekroppen den energien som trengs for å utføre daglige oppgaver. Disse to kildene til glukose omdannes deretter til karbohydrater av kroppen og distribueres til hver enkelt celle til senere bruk.

glykogen

Glykogen, også kjent som animalsk stivelse, er en kilde til energi som bare finnes hos dyr. Glykogen består av et enkelt molekyl og dets struktur er forgrenet rent. Dyrelever og muskler er ansvarlige for dannelsen av glykogener. Glykogenene fungerer som en nødreservat når menneskekroppen plutselig trenger rikelig med energi, som i nødssituasjoner som brann og flom.

Stivelse

Begrepet Stivelse er laget av et middel engelsk ord "sterchen" som betyr "å stive". Stivelse er laget av to molekyler, og deres struktur består av en kjede- og grenkomponent. Stivelse, det samme med glykogen, er en annen energikilde som bare finnes i planter. Stivelse kan vanligvis finnes i stift mat som ris, bygg, havre og poteter.

Forskjellen mellom glykogen og stivelse

Glykogen og stivelse er en god energikilde bortsett fra energien som menneskekroppen produserer. Glykogen kan finnes utelukkende fra dyr og er skapt av leveren og musklene og kan noen ganger gjøres i liten mengde av hjernen og magen. Stivelse, derimot, kan bare finnes i grønne planter og stift mat som havre, bygg og poteter. Glykogen har et enkelt molekyl mens stivelsen har doble molekyler. Med hensyn til strukturen forgrenes glykogenene rent ut, mens stivelsen består av gren- og kjedekomponenter.

Vel, den opplagte forskjellen mellom glykogen og stivelse, uten å fordype seg i dets strukturer og molekyler, er hvor de kommer fra. Glykogener kommer bare fra dyr og bare stivelse fra planter.