Forskjellen mellom fylling og dressing
Share
De nøkkelforskjell mellom fylling og dressing er hovedsakelig en språklig. Folk i den sørlige delen av USA bruker for det meste ordet dressing mens ordet fylles i bruk i de fleste andre regioner.
Generelt betyr både fylling og dressing en spiselig blanding som vi bruker til å fylle et hulrom i et annet matelement under tilberedningen. De fleste bruker disse to ordene om hverandre. For eksempel betyr kalkun dressing og kalkun fylling det samme for mange mennesker. Noen insisterer imidlertid på at det er forskjell mellom fylling og dressing når vi lagrer dressingen separat og serverer sammen med kalkun mens fylling er noe vi bare tømmer inni kjøttet før du lager mat.
INNHOLD
1. Oversikt og nøkkelforskjell
2. Hva er Stuffing
3. Hva er Dressing
4. Likheter mellom fylling og dressing
5. Sammenligning ved siden av siden - Fylling mot dressing i tabellform
6. Sammendrag
Hva er Stuffing?
Fylling er en spiselig blanding vi bruker til å fylle hulrommet til et annet matelement under tilberedningen. Fylling legger til en blanding av smaker til maten samtidig som kjøttet blir fuktig (i tilfelle av fylt kjøtt). Vi kan ting mange matvarer inkludert kjøtt (kylling, kalkun, svinekjøtt, etc.) sjømat, egg og grønnsaker. Denne metoden innebærer vanligvis å fylle kroppens hulrom av dyr eller fylle forskjellige kjøttstykker etter utbening eller lage et hulrom i dem. Du kan også kaste grønnsaker som capsicum, tomater og kucchini etter å ha fjernet kjøttet og / eller frøene først.
Figur 01: Fyllet Pepper
Nesten enhver mat kan tjene som en fylling. Brød, frokostblandinger, grønnsaker, urter og krydder, egg, hakket kjøtt er noen slike ingredienser. Noen mennesker bruker også friske eller tørkede frukter, inkludert rosiner, aprikoser, epler og tørket pommes frites for fylling.
Figur 02: Fyllt Tyrkia
Det er viktig å merke seg at noen mennesker opprettholder at det er en klar forskjell mellom fylling og dressing som fylling er noe vi legger inne i hulrommet av kjøtt eller grønnsaker før matlaging. Med andre ord betyr dette at fylling er tilberedt med kjøttet selv. Dette er imidlertid ikke et bevist skille. Dessuten avhenger forberedelsen av fyllingen og dressingen på oppskriften du følger.
Hva er Dressing?
Dressing er et annet navn for stuffing. dressing er vanlig i sørlige deler av USA. De fleste klassiske dressinger blir ofte tilberedt separat og servert sammen med kjøttet, ikke fylt i kjøttet. Men noen dressing oppskrifter kaller for å plassere blandingen inne i hulrommet i kjøttet og tilberede sammen med kjøttet.
Figur 03: Cornbread og Sage Dressing
I matlaging har ordet dressing en annen betydning, nemlig salat dressinger. Salat dressings er
Hva er likhetene mellom fylling og dressing?
- Generelt er disse synonymer.
- Begge refererer til en krydret blanding vi vanligvis plasserer inne i kaviteten av kalkun, pepper, etc. og koker.
- De inneholder vanligvis ingredienser som brød, frokostblandinger, grønnsaker, hakket kjøtt, urter og krydder.
Hva er forskjellen mellom fylling og dressing?
Fylling er en krydret blanding som vi vanligvis plasserer inne i kaviteten av kalkun, pepper, etc. og koker. Dressing er et annet navn for stuffing, vanligvis brukt i de sørlige delene av USA. Dermed er hovedforskjellen mellom fylling og dressing deres bruk. Ordet dressing er mest brukt i den sørlige regionen i USA mens ordet fylling brukes i de fleste andre regioner. Videre er ordet fylling eldre enn dressing, noe som er et relativt nytt ord.
Sammendrag - Stuffing vs Dressing
Kort sagt, fylling er en krydret blanding vi vanligvis plasserer inne i kaviteten av kalkun, pepper, etc. og koker; dressing er et annet navn for stuffing, vanligvis brukt i de sørlige delene av USA. Dermed er det ingen vesentlig forskjell mellom fylling og dressing.
Henvisning:
1. "Stuffing." Wikipedia, Wikimedia Foundation, 8. oktober 2018. Tilgjengelig her
Bilde Courtesy:
1. "2255998" av Jacques2017 (CC0) via pixabay
2. "Fyllet kalkun" Av Brian Teutsch (CC BY 2.0) via Commons Wikimedia
3. "4106965666" av Maggie Hoffman (CC BY 2.0) via Flickr
