Forskjellen mellom Ketose og Aldose

Ketose vs Aldose

Karbohydrater er en gruppe forbindelser som er definert som "polyhydroksyaldehyder og ketoner eller stoffer som hydrolyserer for å gi polyhydroksyaldehyder og ketoner." Karbohydrater er den mest vanlige typen organiske molekyler på jorden. De er kilden til kjemisk energi for levende organismer. Ikke bare dette, de tjener som viktige bestanddeler av vev. Karbohydrat kan igjen kategoriseres i tre som monosakkarid, disakkarider og polysakkarider. Monosakkarider er den enkleste karbohydrat typen. Monosakkarid har formelen av C_x(H₂O)_x. Disse kan ikke hydrolyseres til enklere karbohydrater. De er søte i smak. Alle monosakkarider reduserer sukker. Derfor gir de positive resultater med benedikts- eller Fehling-reagenser. Monosakkarider er klassifisert i henhold til,

• Antall karbonatomer tilstede i molekylet
• Enten de inneholder en aldehyd eller keto gruppe

Derfor kalles en monosakkarid med seks karbonatomer en heksose. Hvis det er fem karbonatomer, så er det en pentose. Disse fordeles videre basert på om de har en aldehydgruppe eller en ketongruppe.

ketose

Som beskrevet ovenfor bruker en måte å klassifisere monosakkarider, funksjonelle grupper tilstede i molekylet. Derfor, hvis monosakkaridet har en ketongruppe, kalles det en ketose. F.eks. Er fruktose en ketose. Den har følgende struktur.

Kull med ketongruppen får alltid nummer to. Når du danner ringen, danner fruktose en femdelers ring, som er en hemiketal. Disse monosakkaridene deles videre, basert på antall tilstedeværende karbonatomer. Hvis det er fem karbonatomer, er det kjent som en ketopentose, og hvis det er seks karbonatomer, er det kjent som en ketoheksose. Fructose, sorbose, tagtose og psicose er noen ketohexoses. De har tre chirale sentre og derfor åtte stereoisomerer. Ribulose og xylulose er ketopentose, og de har bare to chirale sentre.

aldose

En monosakkarid med en aldehydgruppe kalles aldose. For eksempel har glukose en aldehydgruppe og den har følgende struktur.

Karbonatomet med aldehydgruppen er alltid tildelt nummer ett. Og det er fem andre hydroksylgrupper i molekylene. For monosakkarider kan vi tegne en lineær struktur som ovenfor eller en syklisk struktur. I løsningen er flertallet av molekylene i syklisk struktur. For eksempel, når en syklisk struktur dannes i glukose, omdannes -OH på karbon 5 til eterbindingen for å lukke ringen med aldehydgruppen karbon 1. Dette danner en seks-medlems ringstruktur. Ringen kalles også en hemiacetalring på grunn av tilstedeværelsen av karbon som har både eteter oksygen og en alkoholgruppe. Annet enn glukose finnes det andre molekyler med seks karbonatomer og en aldehydgruppe. Allose, altrose, glukose, mannose, gulose, idose og talose er andre typer aldohexoses. Alle disse har fire chirale sentre, og har dermed 16 stereoisomerer. Ribose, xylose, arabinose og lyksose er aldopentoser med fem karbonatomer og en aldehydgruppe.