Forskjellen mellom lycopen og betakaroten

De nøkkelforskjell mellom lycopen og beta karoten er det Lycopen er en karotenoid som ikke har noen vitamin A-vitamin, mens beta-karoten er en karotenoid som er hovedprekursoren for vitamin A.

Karotenoider er en gruppe pigmenter som gir karakteristiske farger til frukt og grønnsaker, og derfor synlig i gule, oransje og røde farger. De er plantepigmenter som hovedsakelig består av to klasser; karotener og xantofyller. Karotenoider er strukturelt hydrofobe hydrokarboner. Derfor er de ikke oppløselige i vann. Men de er løselig i lipider. Dessuten viser karotenoider forskjellige fordelaktige egenskaper. De hjelper også planter for fotosyntese.

Videre har de antioksidant-, anticancer- og antiinflammatoriske egenskaper. Videre er karotenoider populære i kardiovaskulær sykdom forebygging også. Mange frukter og grønnsaker som gulrøtter, yams, søtpoteter, papaya, vannmelon, cantaloupe, mango, spinat, kale, tomater, paprika og appelsiner er gode kilder til karotenoider. Noen av de mest studerte karotenoider er beta-karoten, lycopen, lutein og zeaxantin.

INNHOLD

1. Oversikt og nøkkelforskjell
2. Hva er lycopen
3. Hva er Betakaroten
4. Likheter mellom lycopen og betakaroten
5. Side ved side-sammenligning - Lycopen vs Betakaroten i tabellform
6. Sammendrag

Hva er lycopen?

Lycopen er en av de populære karotenoider. Det er et rødfarget plantepigment som virker som et viktig mellomliggende i biosyntese av mange karotenoider, inkludert beta-karoten og xantofyll. Men, i motsetning til beta-caroten, har lycopen ingen pro-vitamin A-aktivitet.

Strukturelt er lycopen en lang C-kjede som inneholder 13 dobbeltbindinger. Dessuten er det et hydrokarbon. Men det inneholder ikke beta-iononringen, som er tilstede i beta-karoten. Likevel har lycopen og beta-karoten en lignende molekylformel (C₄₀H₅₆) og molekylmasse (536 g / mol).

Når man ser på lycopen, er lycopen rik på tomat. Annet enn i tomat, er lycopen nivåer høye i mange frukter og grønnsaker som høstoliven, gac, vannmelon, rosa grapefrukt, rosa guava, papaya, havtorn, wolfberry osv..

Figur 01: Lycopen i tomat

Siden lycopen er nøkkeltallet mellom beta-karoten dannelse, går nivået av lycopen opp når beta-karoten syntesen stopper. Det er tydelig i tomat. Når tomatfrukten modnes, reduseres syntesen av beta-caroten og tomat blir helt rød på grunn av akkumulering av lycopen.

Hva er Betakaroten?

Betakaroten er en av karotenoider som har vitamin A-aktivitet. I enkle ord er betakaroten en karotenoid som lett kan omdannes til vitamin A. Derfor; Det er viktig for sunne øyne og hud. Dessuten er det hovedsakelig et oransje fargepigment. Faktisk er betakaroten det plantepigmentet som gir gulrot sin typiske oransje farge.

Betakaroten er tilstede i mange typer frukt og grønnsaker. Betraktning av helsemessige fordeler er betakaroten en potensiell antioksidant. Det er i stand til å ødelegge de skadelige frie radikaler som ødelegger cellene våre. Videre kan beta-karoten senke risikoen for kranspulsår, hjerneslag, makuladegenerasjon og andre aldersrelaterte sykdommer.

Figur 02: Betakaroten

I likhet med lycopen er molekylvekten av beta-karoten 536 g / mol og molekylformelen er C₄₀H₅₆. Imidlertid har C-kjeden av beta-karoten, i motsetning til lycopen, bare 11 dobbeltbindinger.

Hva er likhetene mellom lykopen og betakaroten?

• Lycopen og beta karoten er fytokjemikalier som er karotenoider.
• De er tetraterpene
• Videre er de hydrofobe hydrokarboner.
• Derfor er begge uoppløselige i vann, men oppløselig i lipider.
• Også, begge sine fargespekter er gul, oransje og rød.
• Videre har de en identisk molekylvekt og molekylformel.
• De inneholder lange stive C-kjeder som er arrangert fra åtte isopren-enheter med fire enheter som vender mot hverandre.
• Også, både absorbere lys i den blå bølgelengden.
• Dessuten er begge veldig gode antioksidanter.
• Derfor kan begge redusere risikoen for kranspulsårssykdom.

Hva er forskjellen mellom lykopen og betakaroten?

Lycopen og beta karoten er to karotenoider. Lycopen mangler vitamin A-aktivitet, og kan derfor ikke omdanne den til vitamin A. På den annen side har beta-karoten kreftfremkallende vitamin A-aktivitet, og kan derfor omdanne den til vitamin A. Dette er derfor hovedforskjellen mellom lycopen og beta karoten.

Videre er en annen forskjell mellom lykopen og betakaroten at lycopenet hovedsakelig er et rødfargepigment mens beta-karoten er hovedsakelig et oransje fargepigment. Videre er både lycopen og beta-carotener hydrokarboner og har identisk molekylformel og molekylvekt. Imidlertid har karbonkjeden av lycopen 13 dobbeltbindinger mens karbonkjeden av beta-karoten har 11 dobbeltbindinger. Derfor er dette strukturelt forskjell mellom lykopen og betakaroten.

Den underliggende infografiske forskjellen mellom lycopen og beta karoten gir flere detaljer om disse forskjellene.

Sammendrag - Lycopen vs Betakaroten

Lycopen og beta karoten er to karotenoider. Begge er potensielle naturlige antioksidanter og kreftforbindelser. På grunn av mangelen på beta-ring i lycopen mangler det imidlertid vitamin A-aktiviteten. På den annen side har betakaroten kreftfremkallende A-vitamin, og det er den viktigste forløperen for vitamin A. Derfor er dette nøkkelen forskjellen mellom lycopen og beta karoten.

Dessuten er lycopen rikelig i tomater mens beta karoten er rikelig i gulrøtter. Dermed oppsummerer dette forskjellen mellom lycopen og beta karoten.

Henvisning:

1. "Lycopen". NeuroImage, Academic Press. Tilgjengelig her  
2. Szalay, Jessie. "Hva er karotenoider?" LiveScience, Innkjøp, 15. oktober 2015. Tilgjengelig her 

Bilde Courtesy:

1. "68133" av Pixabay (CC0) via Pexels
2. "534096" (CC0) via pxhere