Forskjell mellom curcumin og gurkemeie

De nøkkelforskjell mellom curcumin og gurkemeie er det curcumin er den viktigste biologisk aktive fotokjemiske sammensetningen av gurkemeie mens gurkemeie er en plante som er vitenskapelig betegnet Curcuma longa.

Gurkemeie er det vanlige navnet som vi bruker til å referere til planten; Curcuma Longa. Det er en populær plante i medisin og i kosmetisk industri. Dessuten er det en av de viktigste krydder i vårt måltid. Dessuten gir gurkemeie mange helsemessige fordeler for oss. Alle disse egenskapene til gurkemeie skyldes dets aktive forbindelser. Følgelig er curcumin den viktigste aktive forbindelsen av gurkemeie. Tilsvarende er den karakteristiske gule fargen på gurkemeie hovedsakelig på grunn av curcumin. Videre er curcumin den aktive forbindelsen som er ansvarlig for alle de medisinske egenskapene til gurkemeie.

INNHOLD

1. Oversikt og nøkkelforskjell
2. Hva er Curcumin
3. Hva er gurkemeie
4. Likheter mellom Curcumin og Gurkemeie
5. Side ved side-sammenligning - Curcumin vs Gurkemeie i tabellform
6. Sammendrag

Hva er Curcumin?

Curcumin er den viktigste biologisk aktive fotokjemiske sammensetningen av gurkemeie. Det er en polyfenolisk forbindelse som tilhører kjemisk familie curcuminoids. Faktisk er det den viktigste forbindelsen som gir gurkemeiepulver sin karakteristiske gule farge siden på grunn av tilstedeværelsen i høy mengde.

Figur 01: Curcumin

Dessuten er curcumin den sammensetningen som er ansvarlig for alle medisinske egenskaper av bakken gurkemeie. Den har også antivirale, antibakterielle, antifungale og anticancer egenskaper. Ikke bare det, curcumin er en potensiell antiinflammatorisk og antitumorforbindelse. Dessuten er det en av de beste kildene som har potensial til å kurere mot antall sykdommer og sykdommer som allergier, sår og brannsår, diabetes, leddgikt, Alzheimers sykdom, kreft og mange andre sykdommer og sykdommer. På grunn av sine fantastiske og gode helsemessige fordeler, er det ikke overraskende at gurkemeie er blitt kalt et krydder for livet. Videre brukes curcumin ofte som farger for mat og kosmetikk.

Hva er gurkemeie?

Gurkemeie er en krydder og en medisinsk plante av plantegruppen Curcuma. Det vitenskapelige navnet på gurkemeieplanten er Curcuma longa. Det er en blomstrende plante som tilhører ingefæren; Ingefær. Dessuten er denne planten en rhizomatous, herbaceous og flerårig plante innfødt til det indiske subkontinentet og Sørøst-Asia.

Siden urminnet brukte mange kulturer rundt om i verden gurkemeie for krydder og gir en appetittvekkende farge til karriene sine. Videre brukte mennesket gurkemeie i tradisjonell medisin, siden de var klar over helsemessige fordelene av gurkemeie og dets ekstraordinære krefter som et anti-inflammatorisk, anti-kreftfremkallende og antioksidantmiddel. Ved utarbeidelse av gurkemeiepulver er både røttene og stilkene til denne planten nyttige. Videre er det en populær ingrediens i alle typer karri i ulike kulturer.

Figur 02: Gurkemeie

Som et resultat av mer enn 5000 undersøkelser utført på gurkemeie og dets aktive forbindelser, konkluderte forskere at curcumin kanskje er den mest potente og kraftige antioksidanten, en anti-kreftfremkallende og antiinflammatorisk forbindelse kjent for mennesket i en naturlig form. Selv om østlige kulturer har brukt gurkemeie i stor grad på grunn av helsemessige fordeler i tusenvis av år, kommer dens medisinske egenskaper til å lyse nå, på grunn av omfattende forskning utført på effekten av curcumin. Faktisk har gurkemeie vist seg helsemessige fordeler ved bruk i mange sykdommer som er antiinflammatoriske, antifungale, anticancer, antibakterielle og antiallergene.

Hva er likhetene mellom curcumin og gurkemeie?

• Curcumin er en sammensetning som finnes i gurkemeie.
• Gurkemeie inneholder en høy mengde curcumin siden den er den viktigste aktive forbindelsen med gurkemeie.
• Også den lyse gule fargen på gurkemeie skyldes curcumin.
• Videre er curcumin stoffet som gir gurkemeie sine mange helsemessige fordeler.

Hva er forskjellen mellom curcumin og gurkemeie?

Curcumin er den viktigste biologisk aktive forbindelsen med gurkemeie mens gurkemeie er en plante som tilhører plantefamilien Zingiberaceae. Dermed er dette nøkkelen forskjellen mellom curcumin og gurkemeie. Curcumin gir en gul farge til gurkemeie. Videre skyldes alle egenskapene til gurkemeie den viktigste forbindelsen curcumin. Gurkemeiepulver tilsetter farge og smak til våre karriretter og andre matvarer mens curcumin er kjemikalien som er aktivt ansvarlig for alle de fordelene.

Sammendrag - Curcumin vs Gurkemeie

Curcumin er en naturlig forekommende hovedaktiv forbindelse som finnes i kryddergurkemeie. Gurkemeie, derimot, er planten som er vitenskapelig kjent som Curcuma longa. Derfor er dette forskjellen mellom curcumin og gurkemeie. Gurkemeiepulver er den knuste form av røtter og stammer av gurkemeieplantasje. Men den karakteristiske gule fargen på gurkemeiepulveret skyldes curcumin. Dessuten tilhører kjemisk curcumin den kjemiske familien curcuminoids mens plantens gurkemeie tilhører plantefamilien Zingiberaceae.

Henvisning:

1. Britannica, editors of Encyclopaedia. "Gurkemeie". Encyclopædia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc., 3. desember 2018. Tilgjengelig her  
2. "Curcumin." Nasjonalt senter for bioteknologisk informasjon. PubChem Compound Database, U.S. National Library of Medicine. Tilgjengelig her  

Bilde Courtesy:

1. "3006644" av sarahisaghost  (CC0) via pixabay
2. "743044" av SoFuego (CC0) via pixabay