Forskjell mellom salivarymylase og pankreasamylase

De nøkkelforskjell mellom spytt amylase og bukspyttkjertel amylase er at spyttkjertler produserer spytt amylase i munnen og initierer karbohydrat fordøyelsen mens bukspyttkjertelen produserer bukspyttkjertel amylase i tynntarmen og fullfører karbohydrat fordøyelse.

Amylase, protease og lipase er tre typer enzymer som bidrar til å fordøye maten. Proteaser hydrolyserer proteiner til aminosyrer mens lipaser bryter lipider inn i glyserol og fettsyrer. Amylaser er enzymer som katalyserer nedbrytningen av karbohydratpolymerer, hovedsakelig stivelse i enkle sukkerarter. Amylaser spalter glykosidbindinger tilstede i stivelse og glykogen. Videre kan amylaser være a-amylase, p-amylase og glukoamylase, og spyttkjertler og bukspyttkjertelen produserer dem.

INNHOLD

1. Oversikt og nøkkelforskjell
2. Hva er salivamylase
3. Hva er pankreatisk amylase
4. Likheter mellom salivarymylase og bukspyttkjertelamylase
5. Side ved side-sammenligning - Spytt Amylase vs Bukspyttkjert Amylase Tabellform
6. Sammendrag

Hva er salivamylase?

Blant de to stedene hvor amylase er laget, produserer spyttkjertler salivamylaser. Salivary amylaser finnes i spytt og blandes med maten vi bruker. Derfor virker salivamylaser på raske former for karbohydrater og initierer karbohydratfordøyelsen.

Figur 01: Spytt Amylase

Delvis fordøyelse skjer i munnen din. Når du tygger den konsumerte maten, vil du føle en god smak. Det er på grunn av spytt amylase handling. Når dette enzymet hydrolyserer karbohydrater til maltose, vil du føle en søt smak.

Hva er pankreatisk amylase?

Bukspyttkjertel amylase er den andre typen amylase som virker på karbohydrater. Som navnet nevner, produserer bukspyttkjertelen bukspyttkjertelen amylase. Bukspyttkjertelen utskiller bukspyttkjertelamylaser i mage og tynntarm for å fordøye delvis fordøyede karbohydrater. Disse amylaser fullfører karbohydratfordøyelsen.

Figur 02: Bukspyttkjertelamylase

Karbohydrater omdannes til glukose som er den grunnleggende enheten av karbohydrater. Når glukose er laget, er det lett å absorbere i blodet.

Hva er likhetene mellom spyttomylas og pankreasamylase?

• Begge er enzymer og proteiner.
• Begge enzymer virker på karbohydrater.
• De hjelper fordøyelsen av maten vår.
• De klipper glykosidiske bindinger mellom sukkermolekyler.
• Begge er i stand til å omdanne karbohydratpolymerer til enkle sukkerarter.

Hva er forskjellen mellom spyttomylas og pankreasamylase?

Salivær amylase og pankreatisk amylase er to typer amylaser. Spyttkjertel produserer og utskiller spytt amylaser i munnen og initierer karbohydrat fordøyelsen. Bukspyttkjertelen utskiller bukspyttkjertelamylaser i tynntarm og fullfører karbohydratfordøyning i mage og tynntarm.

Sammendrag - Spytt Amylase vs Bukspyttkjert Amylase

Enzymer er biologiske katalysatorer av kjemiske reaksjoner. De er proteiner. Tre hovedtyper av enzymer i kroppen vår er amylaser, lipaser og proteaser. Amylaser hydrolyserer stivelse og andre karbohydratpolymerer i enkle sukkerarter. Spyttkjertler utsöndrer amylase for å starte fordøyelsen, og disse amylaser er spyttamylaser. Spytt amylase virker på den raske formen av karbohydrater inne i munnen. Bukspyttkjertelen produserer amylaser, og de er pankreasamylase. Disse amylasene virker på komplekse karbohydrater og fullfører hydrolysen av karbohydrater. Dette er forskjellen mellom salivamylase og pankreasamylase.

Henvisning:

1. "Amylase." Egyptisk Journal of Medical Human Genetics, Elsevier. Tilgjengelig her 
2. "Amylase." Wikipedia, Wikimedia Foundation, 23. juli 2018. Tilgjengelig her  

Bilde Courtesy:

1.Salivær alfa-amylase 1SMD'Ey eget arbeid. - Fra FBF-post 1SMD., (Public Domain) via Commons Wikimedia 
2. 'Pankreatisk alfa-amylase 1HNY'Bi eget arbeid. - Fra FBB oppføring 1HNY., (Public Domain) via Commons Wikimedia