Forskjellen mellom Arabica og Robusta

Arabica vs Robusta

Et felles tema som både arabica og robusta deler er at de begge er under klassifisering av kaffe. Faktisk er Arabica og Robusta to av de tre varianter av kaffeplanten. Deres fulle navn er kaffe Arabica og kaffe Canephora henholdsvis.

Disse to varianter er de mest kjente som brukes i kaffe produksjon og forbruk.
Arabica og Robusta er også etiketter for kaffebønner som hver produsent produserer.

Mellom de to varianter er Arabica den mest foretrukne. Den har et bredt spekter av smak (fra søte til smakfulle smaker) og lukter søt og fruktig når den stekes.

Arabica kaffe planter er også litt vanskeligere å dyrke og vokse siden de er veldig delikat. De trenger konstant omsorg og spesifiserte forhold. Disse spesifikke forholdene inkluderer kaldt eller subtropisk vær, mye fuktighet, rik jord og konstant beskyttelse mot kalde temperaturer og insekter. Arabica planter blir vanligvis dyrket i høy høyde steder. De må plasseres på 600-2000 meter eller 2000-6000 fot over bakken.

På den annen side illustrerer Robusta det direkte motsatte av Arabica. Robusta har vanligvis en nøytral til bitter smak. Når roasted, Robusta bønner lukter som peanøtter. Robusta er som en plante sterkere. Det kan overleve i harde klimaer og er ikke utsatt for sykdommer eller angrep fra insekter. Robusta planter plantes vanligvis i lavere høyder, vanligvis 200 til 800 meter.

I tillegg gir Robusta-planter mer kaffebønner og et godt produkt for lavprisproduksjon. Andelen koffein i Robusta er mye høyere sammenlignet med Arabica.

I motsetning til dette er Robusta ikke det manglende etterspørselen i kaffebransjen. På grunn av sin bitterhet, er Robusta ofte brukt i øyeblikkelig kaffe. Arabica, derimot, brukes ofte til kaffe- og kaffeblandinger av høy klasse. Det er også det foretrukne variasjonen på grunn av sin milde og balansert smak. Når det gjelder produksjon, produserer kaffedyrkere ofte flere arabica planter sammenlignet med Robusta planter.

Arabica og Robusta bønner er også veldig forskjellige. Arabica bønner er flate og langstrakte. De er dype grønne i farge med en formet sprekk. Som en plante har sorten 44 kromosomer, dobbelt av en Robusta bønne. På den annen side er en Robusta bønne runde og blekgrønne. Den har en lineær sprekk.

Sammendrag:

1. Både Arabica og Robusta er populære varianter av kaffeplanten. Hvert utvalg produserer forskjellige typer bønner.
2. De fleste kaffeplantene og bønnene er av Arabica-sorten. Arabica er kjent for å ha et bredt spekter av smak, mild og balansert smak. I mellomtiden er Robusta mindre populær med sin bitter smak og høy koffeininnhold.
3. Det er forskjellige vekstforhold for hver variasjon. Arabica-sorten trenger noen spesifikke krav som: temperert klima, høye holdninger, rik jord og konstant omsorg for kulde og insekter. På den annen side er Robusta et mye lettere utvalg å vokse og administrere. Den vokser i lavere høyder og krever ikke så mye omsorg i forhold til Arabica. Det gir også flere kaffebønner og er mindre kostbart å produsere.
4. Arabica og Robusta varierer også i utseende som kaffebønner. Arabica har en dyp farge med en flat og langstrakt kropp. Den har en buet sprekk. I motsetning har Robusta en avrundet form og en lysegrønn farge. Sprekket på en Robusta bønne er en rett linje.
5. Antallet av kromosomer er også forskjellig i hver plante og bønne. Arabica-sorten har 44 kromosomer, et mulig resultat av kryssdyrking av planten. På den annen side har Robusta-anlegget bare halvparten (eller 22) av arabikas totale antall kromosomer.