Forskjellen mellom gjæring og respirasjon
Share
Fermentering mot respirasjon
I enkelte metabolske prosesser, spesielt med biokjemi, deltar elevene i å lære om de ulike prosessene som er avgjørende for at cellene skal fungere og oppfylle sine roller i kroppen.
Et eksempel på dette er gjæring og respirasjon. La oss takle forskjellene.
Åndedrett er en naturlig prosess for alle levende ting der for å produsere energi er det nødvendig med oksygen for å utnytte nedbrytningen av molekylene inne i cellen. Som vi alle vet, er ATP eller adenosintrifosfat den primære energiformen til cellene. Når disse cellene brytes ned og gjennomgår respirasjon, frigjøres den lagrede energien inne i cellene og brytes ned. For å gjøre det, er det nødvendig med oksygen for å frigjøre den lagrede energien. Andre funksjoner av cellulær respirasjon involverer sammentrekninger av musklene og impulsgenerering.
Fermentering, derimot, er motsatt av respirasjon. I fermentering blir oksygen ikke utnyttet. Den bruker glukose, produserer ATP og et annet stoff som et produkt. I fermenteringsprosessen produseres mindre energi enn åndedrettsvern. Det får også sin energi direkte fra glukosen. For at en yoghurt skal gjennomgå gjæring, blir laktatbakterier tilsatt til melk. Laktatbakteriene vil da gjære den. Dermed er sluttproduktet en yoghurt med en sur smak. I andre produkter som øl kan prosessen overhøres ved å forsegle alkoholholdige drikker. På denne måten vil den i siste del av gjæringen produsere øl som sitt sluttprodukt. Det er også det samme med rotøl.
På grunn av åndedrettsprosessen er alle levende ting i denne planeten i stand til å puste. Vi mennesker puster på grunn av utveksling av oksygen og karbondioksid i lungene våre. For gjæring vil mat og andre drikker ikke eksistere uten denne viktige prosessen. I vår kropp virker gjæring via pepsin og rennin som virker å gjære og myke maten vi spiser for å hjelpe til med fordøyelsen og absorpsjonen av næringsstoffer.
Sammendrag:
1.Respirasjon eller anabolsk respirasjon innebærer bruk av oksygen mens gjæring involverer bruk av enzymer som glukose.
2.Respirasjon og gjæring er avgjørende for organismer som uten disse to prosessene, vil vi ikke være eksisterende på denne planeten.
