Forskjellen mellom makronæringsstoffer og mikronæringsstoffer

Hovedforskjell - Makronæringsstoffer mot mikronæringsstoffer   

Næringsstoffer som kreves for overlevelse av menneskeheten og andre levende vesener kan deles inn i to kategorier. De er makronæringsstoffer og mikronæringsstoffer. Det ser ut til å være mye forvirring over forskjellen mellom makronæringsstoffer og mikronæringsstoffer. De hovedforskjell mellom makronæringsstoffer og mikronæringsstoffer er det menneskekroppen krever makronæringsstoffer i større mengder, mens mikronæringsstoffer er nødvendig i mindre mengder. De viktigste makronæringsstoffene er karbohydrat, protein og fett som bidrar til hovedparten av maten. De er de strukturelle og energi-givende kaloribestanddelene i maten vår. I mellomtiden er mikronæringsstoffer som vitaminer, mineraler og fytokjemikalier avgjørende for å opprettholde en god helse.I denne artikkelen la vi utdype forskjellen mellom makronæringsstoffer og mikronæringsstoffer med hensyn til deres kjemiske egenskaper og egenskaper.

Hva er Macronutrients

Makronæringsstoffer er kjemiske stoffer som kreves for vekst og andre menneskekroppsfunksjoner. Mennesker og dyr trenger makronæringsstoffer i større mengder sammenlignet med mikronæringsstoffer. De bidrar til den masse energi som trengs for en levende organismer metabolske system.

Hva er mikronæringsstoffer

Mikronæringsstoffer er kjemiske stoffer som kreves for ulike funksjoner i kroppen, vekst og sykdomsforebygging. Videre er de avgjørende for menneskers generelle helse. Mennesker og dyr bruker mikronæringsstoffer i mindre mengder i forhold til makronæringsstoffer. De gir de nødvendige kofaktorene for metabolisering av menneskekroppen.

Forskjellen mellom makronæringsstoffer og mikronæringsstoffer

Forskjellene mellom makronæringsstoffer og mikronæringsstoffer kan deles inn i følgende kategorier. De er; 

Definisjon

makronæringsstoffer: "Makro" indikerer stor og makronæringsstoffer er næringsstoffer som kreves i store mengder.

mikronæringsstoffer: "Mikro" indikerer at små og mikronæringsstoffer er næringsstoffer som kreves i små mengder.

eksempler

makronæringsstoffer: Eksempler inkluderer protein, fett, fiber, vann og karbohydrat.

mikronæringsstoffer:

• Fytokjemikalier og antioksidanter
• Vitaminer
• Mineraler som jern, kobolt, krom, kobber, jod, mangan, selen, sink og molybden

Unntak: Mineraler som kalsium, natriumklorid, magnesium, kalium, fosfor og svovel er noen ganger kjent som makronæringsstoffer fordi de er nødvendige i store mengder sammenlignet med andre vitaminer og mineraler. Dermed er de også kjent som makro-mineraler.

Kroppsfunksjon

makronæringsstoffer:

• Gi kalorier eller energi - Fett har et energiinnhold på 9 kcal / g og proteiner og karbohydrater 4 kcal / g
• Muskelutvikling
• Bygg og reparer vev
• Karbohydrater tjener til lagring av energi (for eksempel stivelse og glykogen)
• Strukturelle komponenter (for eksempel cellulose i planter og kitin i leddyr)
• Karbohydrater er viktig komponent av koenzymer (for eksempel ATP, FAD og NAD) og ryggraden i det genetiske molekylet kjent som DNA og RNA
• Fett tjener til lagring av vitaminer
• Opprettholde kroppstemperatur
• Fremmer sunn cellefunksjon
• Spill nøkkelroller i immunsystemet, befruktning, forebygging av patogenese, blodpropp
• Hormon, enzymer og andre kjemiske forbindelser syntese
• Beskyttelse av kroppsorganer og isolasjon
• Cellmembranfunksjon og cellesignalmekanisme
• For å opprettholde nyttige gutmikroorganismer

mikronæringsstoffer:

• Syntese av enzymer, hormoner og andre stoffer som er essensielle for riktig vekst og utvikling
• Vitamin A - Oppretthold visjonssyklus
• Jod - Syntese av skjoldbruskhormoner
• Folsyre - Neural tube utvikling
• Forhindre uoverførbare sykdommer
• Fungerer som koenzymer eller kofaktorer for forskjellige enzymer
• Aktivt engasjert i menneskelig metabolisme prosess (cellulær respirasjon, celle syklus)
• Hemoglobinsyntese

Næringsstoffer Rich Food

makronæringsstoffer: Korn (ris, hvete, bygg), belgfrukter, kjøtt, fisk, yams, poteter, nøtter, oljefrø er rike på makronæringsstoffer.

mikronæringsstoffer: Hovedsakelig grønnsaker, frukt, egg, melk, grønne bladgrønnsaker, gjærede matvarer, spire matvarer er rike på mikronæringsstoffer.

Daglige Anbefalte Krav

makronæringsstoffer:

• 55-75% av total energi fra karbohydrater
• 15-20% av total energi fra protein eller 1g / kg kroppsvekt per dag - Protein
• 20-35% av total energi fra total fett
• 20% av total energi fra enumettede fettstoffer
• 10% av total energi fra flerumettede fettstoffer
• 7% av den totale energien fra Mettet fett

mikronæringsstoffer:

• Vitamin A - 700 μg
• E-vitamin - 15 mg
• Vitamin C - 75 mg
• Pantotensyre - 1,5 mg
• Vitamin B12 - 2,4 mg
• Pyridoksin - 3 mg
• Tiamin - 1 mg
• Riboflavin - 1,1 mg
• Niacin - 14 mg
• Folat - 400 mg
• Iron - 18 mg
• Selen - 55 mg
• Kalsium - 1000 mg

Mangelsykdommer

makronæringsstoffer: Mangel på makronæringsstoffer kan forårsakeprotein-energi underernæring, Kwashiorkor, marasmus.

mikronæringsstoffer: Mangel på mikronæringsstoffer kan forårsake

• Vitamin A-mangel - nattblindhet, Xerophthalmia, keratomalacia
• Jernmangel - Anemi
• Jodmangel - Goiter
• Tiaminmangel - Beriberi
• Riboflavinsvikt - Stomatitt
• Niacinmangel - Pellagra
• Vitamin C - Skjørbuk

Overdreven sykdommer

makronæringsstoffer: Fedme, type II diabetes, kardiovaskulær sykdom og metabolsk syndrom kan skyldes overskytende av makronæringsstoffer.

mikronæringsstoffer: Vitamin overdoser kan skade kroppens organer som leveren.

Til slutt varierer mengden og kvaliteten på makronæringsstoffer og mikronæringsstoffer sterkt, avhengig av ikke bare hvilke typer mat du spiser, men også kvaliteten på den maten. Daglig diett har en tendens til å ha flere makronæringsstoffer enn mikronæringsstoffer, og de er essensielle næringsstoffer til menneskekroppen.

referanser:

Meierifiseringsinitiativ, GAIN, Micronutrient Initiative, USAID, Verdensbanken, UNICEF, Investering i fremtiden: En samlet oppfordring til å påvise vitamin- og mineralmangler, s. 17.

UNICEF Canada, Global Child Survival and Health: En 50-årig rapport fra UNICEF Canada, s. 68.

Kanadiske UNICEF-komiteen, Global Child Overlevelse og helse, 2006, s. 67.

Bilde Courtesy:

"Havre, bygg og noen produkter laget av dem" av Peggy Greb, USDA ARS (Public Domain) via commons.wikimedia.org 

"Kraftig-kombinasjoner-av-frukt-og-grønnsaker-for-sunn-liv-del-1" av Honolulu Media (CC BY 2.0) via flickr