Differkinome

Forskjellen mellom EPA og DHA

Vitenskap
Share

Hovedforskjell - EPA vs DHA

Det finnes to typer omega-3 [(n-3)] fettsyrer kjent som EPA og DHA, og de har vært knyttet til sunn aldring gjennom hele livet. Mange tror at alle fett er dårlige og det gjør deg overvektig. Dette er ikke sant; du trenger visse mengder fett i ditt daglige kosthold for å holde kroppen din sunn. Derfor er det viktig å forstå hvilken type fett som er sunnere enn de andre.

Man må forstå forskjellen mellom EPA og DHA for å forstå dette. EPA eller eikosapentaensyre [20: 5 (n-3)] er en karboksylsyre med en tjue karbonkjede og fem cis dobbeltbindinger. Derfor er det første dobbeltbindingen plassert ved det tredje karbonet fra omegaenden, det er kjent som omega-3-fettsyre. I kontrast er Docosahexaensyre eller DHA [22: 6 (n-3)] en karboksylsyre med en 22-karbonkjede og seks cis dobbeltbindinger med den første dobbeltbindingen plassert ved det tredje karbon fra omegaenden. Dette er nøkkelforskjell mellom EPA og DHA fett. Både EPA og DHA fett er forbundet med positive helsemessige utfall, og disse fettene kan bidra til at kroppen din virker sunt.

Hva er EPA

EPA står for Eikosapentaensyre; Dette er en omega-3 fettsyre. Det hemmer blodplateaggregasjon, og det har sterke antiinflammatoriske egenskaper. Menneskekroppen omdanner alfa-linolensyre til EPA, men konverteringseffektiviteten er svært dårlig. Naturligvis er det syntetisert fra morsmelk (brystmelk), fiskeolje eller algerolje. Disse fettene er svært utsatt for oksidasjon. Når flerumettede fettrike matvarer er utsatt for atmosfæren, er de utsatt for ytterligere oksidasjon og rancidity.

Hva er DHA

DHA står for Docosaheksaensyre (også kjent som cervonsyre) som er en omega-3 fettsyre. Det er en stor strukturell komponent i den menneskelige hjernen, hjernebarken, huden, sperma, testikler og netthinnen. Det er hovedsakelig avledet av alfa-linolensyre. Den syntetiseres naturlig fra morsmelk (brystmelk), fiskeolje eller algerolje. Disse fettene er svært utsatt for oksidasjon. Når flerumettede fettrike matvarer er utsatt for atmosfæren, er de utsatt for ytterligere oksidasjon og rancidity.

Forskjellen mellom EPA og DHA

Forskjellene mellom EPA og DHA fett kan klassifiseres i følgende kategorier.

IUPAC navn

EPA:  (5Z, 8Z, 11Z, 14Z, 17Z) -5,8,11,14,17-isosapentaensyre

DHA: All-cis-docosa-4,7,10,13,16,19-heksa-ensyre

Antall karbon og dobbeltobligasjoner

EPA: 20-karbonkjede og fem cis dobbeltbindinger; Det første dobbeltbinding ligger ved det tredje karbonet fra omegaenden.

DHA: 22 karboner og to dobbeltbindinger.

Kjemisk formel og molar masse

EPA:

  • Kjemisk formel: C20H30O2
  • Molmasse: 302,451 g / mol

DHA:

  • Kjemisk formel: C22H32O2
  • Molmasse: 328,488 g / mol

Diettkilder

EPA: Fiskolje fra torskelever, makrell, sild, laks, menhad og sardin, og forskjellige typer spiselig tang og fytoplankton er kilder til dette fettet. Det finnes også i human morsmelk og mikroalger.

DHA: Laks og menhaden fiskolje, laks, rød (sockeye), fileter med hud, røkt (Alaska Native), Oksekjøtt, forskjellige kjøtt og biprodukter, selekjøtt og human morsmelk er rik på DPA.

Helse aspekter

EPA: EPA er forbundet med ulike helsemessige fordeler.

  • Reduser risikoen for kreftutvikling
  • Forhindre kardiovaskulær sykdom, blodplateaggregasjon og hypertensjon
  • Hjelp til å redusere LDL-kolesterol (dårlig kolesterol) og øke HDL-kolesterol (godt kolesterol)
  • Har antiinflammatoriske egenskaper
  • Reduser risikoen for revmatoid artritt
  • Brian utvikling i små barn

DHA: DHA er forbundet med ulike helsemessige fordeler. De er;

  • Reduser risikoen for kreftutvikling, kardiovaskulær sykdom
  • Reduser LDL-kolesterol (dårlig kolesterol) og øk HDL-kolesterol (godt kolesterol)
  • Reduser risikoen for revmatoid artritt
  • Brian utvikling i små barn
  • Viktig for fosterutvikling, kardiovaskulær funksjon, neuronal, retinal og immunfunksjon og Alzheimers sykdom

referanser:

Dunstan JA, Mitoulas LR, Dixon G, Doherty DA, Hartmann PE, Simmer K, Prescott SL. Virkningene av fiskeolje-tilskudd i svangerskapet på morsmelkfettsyrekomposisjon i løpet av laktasjon: En randomisert, kontrollert studie. Pediatr Res. 2007; 62: 689-94.

Harper M, Thom E, Klebanoff MA, Thorp J Jr., Sorokin Y, Varner MW, Wapner RJ, Caritis SN, Iams JD, Carpenter MW, et al. Omega-3-fettsyre-tilskudd for å forhindre gjentatt fødselsfødsel: En randomisert kontrollert studie. Obstet Gynecol. 2010; 115: 234-42.

Lazzarin N, Vaquero E, Exacoustos C, Bertonotti E, Romanini ME, Arduini D. Low-dose aspirin og omega-3 fettsyrer forbedrer blodstrømningshastigheten hos uterinarteriene hos kvinner med tilbakevendende abort på grunn av nedsatt uterusperfusion. Fertil Steril. 2009; 92: 296-300.

Su KP, Huang SY, Chiu TH, Huang KC, Huang CL, Chang HC, Pariante CM. Omega-3 fettsyrer for alvorlig depressiv lidelse under graviditet: Resultater fra en randomisert, dobbeltblind, placebokontrollert studie. J Clin Psychiatry. 2008; 69: 644-51.

Bilde Courtesy:

"DHA nummer" Av Timlev37 (talk) - Basert på FIL: DHA.svg (Public Domain) via Commons Wikimedia

"EPAnumbering" Av Edgar181 - Eget arbeid (Public Domain) via Commons Wikimedia 

Vitenskap
×