Krabbe vs Hummer
Share
Krabber og hummer er vanndyr som har kommersiell betydning som sjømat. Krabber blir spist over hele verden. Hummer anses eksotisk mat og er litt tøff i forhold til andre sjømat.
Sammenligningstabell
| Krabbe | Hummer | |
|---|---|---|
 |  | |
| Klassifisering | Krabber er decapod krepsdyr og tilhører infraorder av Brachyura. | Hummer er store krepsdyr som tilhører familien Nephropidae og Homaridae. |
| Spesielle funksjoner | Sanne krabber kan identifiseres av deres korte haler og svært små mage som for det meste er skjult under thoraxen. | Hummer har ti gående ben og de to fremre endret til klør som er store. |
| rike | Animalia | Animalia |
| phylum | Arthropoda | Arthropoda |
| subphylum | Crustacea | Crustacea |
| Klasse | storkrepsene | storkrepsene |
| Rekkefølge | Decapoda | Decapoda |
| Underordenen ordenen~~POS=HEADCOMP | pleocyemata | pleocyemata |
| habitat | Hav, ferskvann, på land i tropiske områder. | Hav, steinete, sandede og gjørmete bottoms, shorelines, kant av kontinentalsokkel. |
| Fôringsvaner | Omnivorous, med et sunt kosthold av plante og små dyr. | Omnivorous og spis fisk, bløtdyr, ormer, planteliv og andre krepsdyr. |
| Kommercielt viktige varianter | Portunus pelagicus, Portunus triberculatus, Cancer pagurus etc. | Audresselles, Homarus americanus, Metanephrops japonicus etc. |
Innhold: Krabbe vs Hummer
- 1 typer
- 2 Smak av krabbe vs hummer
- 3 Populære oppskrifter
- 4 Prisjämförelse
- 5 Forskjeller i anatomi
- 6 Sosial Behavior Patterns of Crabs vs Hummer
- 7 forskjeller i spisevaner
- 8 habitat
- 9 visste du?
- 10 referanser
typer
Amerikansk hummer, homarus americanus Typer av hummer inkludere den amerikanske hummeren, som er vanlig, og Audresselles, den kongeblå hummeren som er relativt sjelden.
Kongekrabber er de mest populære utvalg av krabber. Myke skallkrabber har også lojale følelser. Andre krabber som ofte finnes i menyen, inkluderer snekrabbe, golden king krabbe, røde og blå kongekrabber.
Smak av krabbe vs hummer
Krabber spenner fra mild søt til briny havs smak avhengig av sorten som er savored. De Merus En del av benen til en krabbe anses som den beste.
Hummer kjøtt er litt vanskeligere enn krabber og ikke så søt. De små bena og klørne inneholder maksimalt kjøtt og smaker godt og mørt.
Populære oppskrifter
Mange en deilig oppskrift bruker krabber som kan konsumeres hele eller bare klør eller ben osv. I Asia er krydder tilsatt generøst for å forbedre krabbeopplevelsen. Populær asiatisk krabbe oppskrifter inkludere 'Chilli Crab' og 'Masala Crab'. I mange land blir krabbekjøtt hentet og deretter tilberedt. Krabbe er en integrert del av den franske parabolen bisque. Soft shell krabber blir spist hele sammen med skjellene, mens krabbekjøtt er ekstrahert og deretter plassert inne i skallet i en britisk tallerken kalt 'Cromer krabbe'. Blanding krabbekjøtt med mel for å lage krabbekake er populært i deler av det østlige USA.
hummer brukes i supper, hummerruller og bisque. Mange oppskrifter bruker hummer dyppet i klarert smør, noe som gir en god smak. Hummer blir dampet eller kokt levende før baking, grilling eller steking. Hummer Thermidor og Hummer Newberg er populære oppskrifter.
Prissammenligning
Krabbe og hummerfiske er en kommersielt viktig virksomhet og henvender seg til den stadig økende etterspørselen etter krabber og hummer fra næringsmiddelindustrien over hele verden.
Prisene på krabber varierer avhengig av typen og størrelsen på krabbe. En liten krabbe kan koste rundt $ 3 mens en jumbo jordbærkrabbe kan bli priset alt mellom $ 20 til $ 30.
Hummer er dyrere og betraktes som luksusmat. Selv om hummer priser er på en downtrend det siste året eller så, kan et pund hummer koste rundt $ 10 til $ 6, og dermed en 5 pund hummer kan koste en whopping $ 50.
Forskjeller i anatomi
krabber ha en tykk eksoskeleton og ett par klør eller chelae. Klørne hos menn er større og noen ganger er den større enn den andre og brukes hovedsakelig til å tiltrekke seg en kompis. Mannkrabber har smale og trekantede buk i forhold til kvinnekrabber som har mer avrundet buk. Krabber viser dermed tydelig seksuell dimorfisme. Krabber går sidelengs på grunn av artikulasjon av bena. Det er krabber som går fremover og bakover også, men sidegangen er den mest effektive.
hummer har sterke, men lette, eksoskeletiske og strierte muskler som muliggjør rask bevegelse. Deres artikulerte lemmer tillater bøyning på forskjellige punkter. De smelter i løpet av deres livssyklus for vekst og har ti gående ben, hvorav to foran er modifisert i gigantiske klør. De har svært dårlig syn og ikke noe nervesystem. De går sakte på havbunnen, men er i stand til å svømme bakover av krøllet og krummende bevegelse av deres underliv. De er veldig raske på denne typen lokomotiv som er vedtatt som en rømningsmekanisme (karidoid escape-reaksjon).
Sosial Behavior Patterns of Crabs vs Hummer
Krabber utviser et komplekst sosialt oppførselsmønster. Ved hjelp av pincers kommuniserer de med hverandre. De viser aggresjon og vanligvis menn konkurrerer med hverandre for tilgang til kvinner. De kjemper selv med seg selv for å gjemme hull og huler. De jobber sammen for å gi familien sin mat og beskyttelse. I paringssesongen finner de komfortable steder for hunnene å slippe egg.
Hummer er loners og er vanligvis funnet å leve ensom i grener og under bergarter. De har en ganske unik funksjon i det Hummer dør ikke på grunn av aldring. De blir sterkere og mer fruktbare med alderen på grunn av tilstedeværelsen av enzymtelomerase (reparerer DNA-sekvenser). Således fortsetter hummer å leve til de blir fanget, skadet eller påført sykdom.
Forskjeller i spisevaner
Krabber er omnivorer og spiser alger, mollusker, sopp, bakterier, andre krepsdyr etc. Deres ideelle diett består av en blanding av plante og dyr.
Hummer er også omnivorer og spiser fisk, ormer og planteliv. De griper til kannibalisme i fangenskap. De spiser skuren hud under smelting.
habitat
krabber finnes i ferskvann og marine farvann over hele verden. De favoriserer de tropiske og semi tropiske områdene skjønt. De lever i vann og på land og kan variere i størrelse fra noen få millimeter i størrelse som erterkrabben til noen få meter i størrelse som den japanske edderkoppekrabben (4 m benspenning). hummer bor på de gjørmete og sandete bunnene av hav og hav. Den største hummerfanget (Nova Scotia, Canada) veide 20,15 kilo.
Visste du?
Videoene nedenfor viser noen av de interessante fakta du sikkert ikke visste om Hummer og Krabber:
referanser
- Wikipedia: Krabbe
- Wikipedia: Hummer
