Forskjellen mellom saffron og gurkemeie

Saffron vs Gurkemeie

Saffron og gurkemeie er to medisinske urter eller krydder av varierende bruk. De viser forskjeller mellom dem når det gjelder egenskaper og natur. Saffron er et krydder som er avledet fra blomsten av saffronkrokus. Faktisk har saffran vist seg å være det dyreste krydderet. Det er to viktige kjemikalier som finnes i safran, og de er picrocrocin og safranal. Disse kjemikaliene forårsaker bitter smak i saffron.

Saffron antas å være ledsaget av mange medisinske egenskaper. Det brukes profuselt til behandling av Alzheimers sykdom. Saffron antas å gi gunstige effekter på hjertet. Det brukes også til behandling av ulike former for allergi. Saffron legger til lysende gul-oransje farge til mat. Det er mye brukt i land som India, Pakistan, arabiske land, Tyrkia, og noen europeiske land også.

India er verdens største produsent av gurkemeie. Faktisk er det produsert det høyeste fra et sted som heter Erode i Sør-India. Dette er først og fremst grunnen til at Erode kalles Turmeric City. Gurkemeie er kjent som haridra på sanskrit språk. Det kalles som haldi på hindi.

Gurkemeie vokser i de ville skogene i Asia og Sørøst-Asia. Det legges som en viktig ingrediens i mange retter. Som en ingrediens brukes gurkemeie mye i matene i India, Persia og Indonesia. Det brukes normalt som rotpulver. Det gir en tydelig smak i maten der den er tilsatt.

Det er interessant å merke seg at kvinner i India bruker gurkemeie under badet. Det er smurt på kroppen for å avværge kroppslige urenheter. Gurkemeie brukes i matvarer for å beskytte den mot sollys. For det meste er det brukt i tilberedningen av salte retter og i å lage noen søtsaker også.

På den annen side er saffran også brukt til å lage søtsaker. Det er en praksis med noen av de indiske familier å legge saffron med melk. Denne praksisen er normalt sett i tilfelle av gravide kvinner. Det antas at gravide kvinner når de blir administrert med safran, kan føde barn med god og rettferdig hudfarge.

Safran vokser mer i et belte som strekker seg fra Middelhavet i vest til Kashmir i øst. Den totale estimeringen av produksjonen av safran er årlig 300 tonn over hele verden. India, Iran, Hellas, Spania, Italia og Marokko er noen av de viktigste produsentene av saffron.

Gurkemeie er forbundet med mange medisinske fordeler også. Det sies å kurere forskjellige typer kreft, leddgikt og andre kliniske lidelser også. Det brukes av kvinner for å hindre veksten av hår på kroppen. Hudens tone blir bedre hvis den blir salvet med gurkemeie.

Det er interessant å merke seg at gurkemeie kan brukes i hagearbeid også som en slags beskyttelsesmiddel mot invasjonen av forskjellige typer maur. Den brukes i utførelsen av seremonielle ritualer i India. Dette er på grunn av det faktum at mye av religiøs betydning er knyttet til bruken av gurkemeie.