Forskjellen mellom sennep og Wasabi

Sennep vs Wasabi

Sennep er en plante som er kjent for sine frø som gir oss sennepsolje. Det er mange varianter av sennep som brukes både som matlagingsmedium og krydder i retter. Wasabi er også en krydder som hovedsakelig brukes i japansk Sushi. Av de to er sennepens bruk som en saus eldre og går tilbake til nesten 6000 år siden, mens Wasabi er en relativt nyere type krydder som har sitt opprinnelse i Japan i det 16. århundre. Det er mange forskjeller mellom sennep og Wasabi som vil bli belyst i denne artikkelen.

Sennep kommer i mange varianter med distinkt smak og smak. Hotness av sennepsfrø varierer sterkt og svarte anses å være heteste. Sennep brukes som krydder materiale i alle slags retter over hele verden, med til og med pølser og burgere blir sjenerøst sprinklet med sennep for å gi en sterk smak. Sennepsløv i India brukes til å lage en mat som er sunn og næringsrik. Det er svart sennep (brassica nigra) som er mest skarp, mens det er mindre sterke veriteter som brun og gul sennep.

Wasabi er et krydder som brukes som krydder og krydder i Sushi. Det er en innfødt urt av Japan som dyrkes i kule klipper som finnes i platåregioner av landet. Japansk gjør bruk av Wasabi i både nudler og ris. Noen sushi barer serverer i disse dager Wasabi roll som har blitt en hit blant folk. Grated Wasabi er omgjort til en pasta og omgjort til en saus som brukes sjenerøst som krydder i Sushi i Japan i disse dager.

Sennepsfrø blandes med eddik og vann for å skape smaken som er elsket av mennesker i alle slags oppskrifter. Når frø sprer eller brister, slipper de sin typiske smak. Som sennepsfrø er naturlig varmt, må sennepsaus ikke blandes med chili eller pepper for å gjøre det varmt. For de som ikke liker den sterke smaken, er det ingredienser som blandes for å tone ned den stikkende lukten og smaken.