Forskjell mellom mais og pølse

Corn Flour vs Arrowroot

Kornmel og pilroot er to typer fortykningsmidler, men deres utseende og bruk varierer sterkt. Deres forskjell ligger også hovedsakelig hvor de kommer fra. Vi er alle ganske godt kjent med mais mel, mens arrowroot kan være noe nytt for oss.

Mais mel

Kornmel er også populært kjent som maisstivelse. De er laget ved å male hjertet av kornkjernen inn i et fint hvitt pulver. Når det blandes med vann, gjør korn melken ugjennomsiktig og overskyet. Kornmel brukes ofte til å tykke supper, og lage roux og som en slags erstatning for mel, men du trenger fortsatt å bruke mel uansett.

arrowroot

Arrowroot er en stivelse som ekstraheres fra røttene til piloten. Det kan lett fordøyes av kroppen også. Arrowroot er også et fortykningsmiddel, men brukes mest for gelé og puddinger. Den har en nøytral smak og gir ikke misfarging når den blandes i vann. Det er derfor det brukes i mat der farge og smak er problemer.

Forskjell mellom mais og pølse

Hovedforskjellen mellom kornmel og arrowroot er deres kilde. Den førstnevnte kommer fra mais; sistnevnte kommer fra røttene til piloten. En annen forskjell er deres utseende når de blandes i vann. Mens mais mel gjør vannet skyet og ugjennomsiktig, gjør pilen ikke det. Mens mais mel vil påvirke smaken, vil pilen bli nøytral og smakløs. Det er derfor mais mel brukes vanligvis i supper mens pilroot brukes populært i gelé og puddinger. Kornmel er imidlertid mer populært brukt enn arrowroot på grunn av tilgjengeligheten. I tillegg er det mer populært.

Mens arrowroot og mais mel fungerer på samme måte, må du vite forskjellene sine slik at du kan bruke enten i passende ting.