Forskjellen mellom kakao og kakao

Kakao vs Kakao

Kakao og kakao refererer til det samme: sjokolade. De fleste bruker de to termene om hverandre, men de betyr egentlig to svært forskjellige ting. Mens de begge kommer fra samme plante, er kakaoanlegget den største forskjellen mellom kakao og kakao i deres stater.

Cacao

Kakao refererer til bønnen på kakaoanlegget. Når du sier kakao, refererer du til den ubehandlede tilstanden av kakaobønnen. Dette betyr at det ikke har blitt tilberedt eller behandlet på noen annen måte enn å bli plukket av planten. Også, kakaobønnen er rik på alle slags vitaminer og mineraler som kalsium og jern. Men når de har blitt behandlet, mister de mye av det.

kakao

Behandlet kakao kalles kakao. Kakaobønner vil bli tørket og gjæret og behandlet til mange forskjellige elementer, som kakaosmør eller sjokoladevæske. Enkelt sagt er det et produkt av kakaobønnen etter at den hadde gjennomgått en prosess. Når det er gjort, blir kakao vanligvis lagt til melk og andre ingredienser for å danne sjokolade. Eller de er også pulverisert for å danne kakaopulver.

Forskjell mellom kakao og kakao

Hovedforskjellen mellom kakao og kakao ligger igjen i sine stater. Kakao er ubearbeidet mens kakao behandles. Også når det gjelder deres ORAC-verdier, eller hvor mye antioksidanter de inneholder, har kakao en verdi på ca 95000 mens kakaopulver bare er på 26000. Også for de som er litt bevisste på hva de spiser, har kakao lavere kalori og karbohydratinnhold i forhold til kakao, men det har mer fett. Kakao har også et bedre næringsinnhold enn kakao, men det er bare fordi det meste av næringsinnholdet forsvinner når kakao har gjennomgått behandling.

Kakao og kakao er to produkter av kakaoanlegget, og disse to er ansvarlige for noen av de beste tingene vi har i verden, nemlig sjokolade.