Forskjellen mellom tang og tang

Kelp vs tang

I mange århundrer har folk tilknyttet tang med tang. Selv om tang er en slags tang, er den forskjellig fra tang i mange aspekter.

Kelp er også referert til som stor tang, som tilhører de brune alger. Klassifisert i Laminaria-ordren, er ca 300 slanger av Kelp kjent. Noen av kelparter er svært lange, og kan til og med danne kelpskog. Selv om tang ser ut som en plante, blir de ikke klassifisert under jordbaserte planter, men som Protista.

Tang er primitive sjøplanter, som tilhører algenfamilien. Det er om lag 10.000 tangarter. Tangene, som er paraphyletic, har ikke en felles flercellet forfedre.

Kelps vokser i grunt, klart vann, som er kjøligere enn 68 grader Fahrenheit. Den anker til havsengen med en struktur som kalles holdfast. Kelplegemet ligner en stilk med blader. Kelp inneholder luftfylte blærer som hjelper kroppen å flyte i vannet. Sjødyr vokser mange steder, fra polene til ekvator.

I motsetning til tang, er kelp kjent for soda, som produseres av brennende kelp. Alginat, et karbohydrat fra kelp, brukes primært som fortykningsmiddel i is, tannkrem og andre produkter. Noen kelparter brukes også i enkelte matretter.

Tang er brukt i mange produkter rundt om i verden. Rik på vitaminer og næringsstoffer, brukes tang som mat i mange regioner rundt om i verden. Brød, nudler og visse drikker er laget av tang i noen kystområder. Karrageenan, som ekstraheres fra tang, brukes til produksjon av mange produkter, som papir og tannkrem. Agar, et annet ekstrakt fra tang, brukes som fortykningsmiddel i matvarer, og bidrar også til å vokse bakteriekulturer.

Sammendrag

1. Kelp er også referert til som stor tang, som tilhører de brune alger.

2. Omtrent 300 genera Kelp er kjent. Det er om lag 10.000 tangarter.

3. Kelp er klassifisert som Protista. Tang er paraphyletic.

4. I motsetning til tang, er kelp kjent for soda, som produseres ved brennende kelp.

5. Alginat, et karbohydrat fra kelp, brukes primært som fortykningsmiddel i is, tannkrem og andre produkter.

6. Carrageenan, som ekstraheres fra tang, brukes til produksjon av mange produkter, som papir og tannkrem. Agar, et annet ekstrakt fra tang brukes som fortykkelsesmiddel i matvarer, og bidrar også til å vokse bakteriekulturer.