Forskjellen mellom Sherbet og Sorbet

Hovedforskjell - Sherbet vs Sorbet

I USA er sherbet og sorbet begge typer frosne desserter. Siden de har mange lignende egenskaper, kan mange ikke skille mellom sorbet fra sorbet. Begge inneholder vann, sukker og aromaer. De er også kjent som vannis. De hovedforskjell mellom sherbet og sorbet er det sherbet inneholder meieriprodukter mens sorbet ikke gjør det.

Hva er Sherbet

Sherbet, som også staves som sherbert, er også en frosset dessert som inneholder vann, sukker og smaker. Men i tillegg til disse smakene inneholder sherbet også melk. Sherbets inneholder vanligvis 1 til 3 prosent melkefett eller krem. De kan også inneholde egg hvitt eller gelatin. Men hvis den inneholder mer enn tre prosent melk, blir det generelt betegnet som iskrem.

Det er også viktig å merke seg at sherbet er en ikke frossen dessert i Storbritannia. Der er sherbet et svampete pulver som brukes til å lage søtsaker. Så folk i Storbritannia har ikke et problem som skiller mellom sherbet og sorbet. I noen asiatiske land er sherbet ikke en iskrem; den har en solid tilstand.

Hva er Sorbet

Sorbet er en frossen dessert laget med vann, sukker og smak. Denne smaken er vanligvis fruktpuré, fruktjuice, vin eller likør. Så inneholder det i utgangspunktet søtet og smaksatt is. Sorbet er også referert til som ices eller grantias.

Ingrediensene lagt til denne frosne desserten kan forandre strukturen og tekstur. Mengden sukker og vann kan gjøre en stor forskjell i tekstur. Alkohol kan redusere frysetemperaturen til blandingen, noe som resulterer i en mykere tekstur. Sorbet inneholder aldri noen meieriprodukter.