Forskjellen mellom Maki og Sushi

Hovedforskjell - Maki vs Sushi

Sushi er en japansk delikatesse bestående av eddikris og andre ingredienser som sjømat og grønnsaker. All sushi har en base av ris, supplert med andre ingredienser, og det er denne risen som kalles sushi, ikke fisken. Begrepet sushi beskriver et bredt utvalg av retter, og to av de vanligste typene sushi-retter inkluderer Nigiri og Maki. Maki er en sylindrisk formet sushi som inkluderer ristet tang nori rullet rundt eddikris og forskjellige fyllinger. Hovedforskjellen mellom Maki og Sushi er det Maki er en type Sushi som er sylindrisk i form, men Sushi kan komme i forskjellige former.

Hva er Maki

Maki er en type sushi som er sylindrisk i form. Lag av rå eller kokt fisk, grønnsaker og eddik ris er plassert på et ark tørket tang og rullet inn i en sylinder. Deretter kuttes det i flere stykker. Denne fyllingen kan også pakkes inn i en tynn omelett, soyapapir og agurk.

Maki kan også deles i flere typer avhengig av tykkelsen og fyllingen av rullen. Gitt nedenfor er noen av disse typene.

futomaki er et stort sylindrisk stykke med diameter på ca. 2 tommer. Det kan ha to eller tre ingredienser i fyllingen, og det er vanligvis vegetarianer.

Hosomaki er et lite sylindrisk stykke med en diameter på ca. 1 tommer. Fyllingen består vanligvis av bare én ingrediens.

temaki, et stort kegleformet stykke fylt med ulike ingredienser er ment å bli spist med hender.

Uramaki er en innsiden utruller; Det mellomstore sylindriske stykket der risen ligger utenfor rullen. Det spises vanligvis utenfor Japan.

Hva er Sushi

Sushi er eddik smaksatt ris kombinert med sjømat, grønnsaker og andre ingredienser. Ingrediensene og forberedelsen av sushi kan variere sterkt, men ris er hovedrediensene som alle sushi har til felles. Ris brukt i sushi kan være enten brun eller hvit. Det serveres alltid med en rekke krydder som syltet ingefær, Wasabi og soyasaus.

Begrepet sushi gjelder for et bredt spekter av retter og gitt nedenfor er noen vanlige sushi typer.

Chirashizushi bolle med eddikris toppet med sashimi og andre garnishes.

Narezushi er en tradisjonell form for fermentert sushi. Rice serveres med fisk som er skinnet, renset og fermentert i seks måneder med salt.

Inarizushi er laget ved å fylle sushi ris til en pose tofu og stek.

makizushi er laget ved å plassere sushi ris og andre ingredienser i en nori (tang) og rulle dem.

Forskjellen mellom Maki og Sushi

Definisjon

Maki er sylindrisk formet sushi som inkluderer ristet tang nori rullet rundt eddikris og forskjellige fyllinger.

Sushi er en japansk tallerken bestående av eddikris og andre ingredienser som sjømat og grønnsaker.

Form

Maki er sylindrisk i form.

Sushi kan ha ulike former.

ingredienser

Maki er laget av sushi ris, fylling og tau mat (nori).

Sushi er laget av eddikris og ingredienser som grønnsaker og sjømat.

Bilde Courtesy:

"Sushi Maki" av Suzette (CC BY 2.0) via Flickr

"Laks nigiri sushi - Shira Nui AUD18 spesiell lunsj sett" av Alpha (CC BY-SA 2.0) via Flickr