Forskjellen mellom grapefrukt og pomelo

Hovedforskjell - Grapefrukt vs Pomelo

Grapefrukt og pomelo tilhører familien av sitrus. Til tross for deres mange likheter, har disse grapefruktene og pomelo noen viktige forskjeller. Ernæringsmessige er alle citrusfruer rik på vitamin C, antioksidanter og kostfiber. derimot, grapefrukt er avledet fra en annen plante kjent som Citrus × paradisi mens pomelo er avledet fra Citrus maxima; Pomelo anses også som den største frukten i sitrusfamilien. Dette er hovedforskjell mellom grapefrukt og pomelo. Hensikten med denne artikkelen er å markere forskjellen mellom grapefrukt og pomelo.

Hva er grapefrukt

Den oransje er en hybrid variasjon mellom søte oransje (C. sinesis) og pomelo (C. maxima). Grapefrukt er en subtropisk sitrus, flerårig, blomstrende plante, med en normal høyde på 5-6 m. Den stammer fra Barbados. Kina er verdens største produsent. Grapefrukt er vanligvis fra fire til seks tommer i diameter, og de har både frø og frøfrie frukter samt rosa og hvite varianter. Sammenlignet med andre appelsiner, er det lett å fjerne huden eller skrellen av grapefrukt og lett adskille seg i enkelte seksjoner. Det er vanligvis skrelt og i forbruket frisk form. Den friske frukten brukes også i syltetøy, salater, desserter og hovedretter. Videre er også fersk juice og frossen juice konsentrater tilberedt med grapefrukt.

Hva er Pomelo

Denne gigantiske sitruspomelo-frukten er innfødt i Malaysia. Malaysia er også den beste pumelo-produsenten i verden. Det er imidlertid også dyrket i Sør-Asiatiske land som Sri Lanka og India, så vel som i vestlige land i California og Israel. I dag er de fleste pomelo-varianter hybrid- eller kryssraser, og en stor pomelo er den største frukten av all sitrus. Skallet er veldig tykt, men mykt og lett å skrelle bort. Avhengig av cultivar er det resulterende fruktkjøttet lysegult til korallrosa, og kan variere fra saftig til litt tørr og fra krydret-søtt til tart og tart. Pomelo anses også som forfedre til grapefrukten.

Forskjellen mellom grapefrukt og pomelo

Grapefrukt og pomelo kan ha vesentlige forskjellige sensoriske egenskaper og anvendelser. Disse forskjellene kan inkludere,

Opprinnelse

Grapefrukt: Grapefrukt er opprinnelig i Barbados.

Pomelo: Pomelo er opprinnelig i Sør- og Sørøst-Asia.

Vitenskapelig klassifisering

Grapefrukt:

Kongerike: Plantae
Bestilling: Sapindales
Familie: Rutaceae
Genus: Sitrus
Arter: × paradis
Binomialnavn: Citrus × paradisi

pumelo:

Kongerike: Plantae
Bestilling: Sapindales
Familie: Rutaceae
Genus: Sitrus
Art: maxima
Binomialnavn: Citrus maxima Merr.

hybridisering

Grapefrukt: Grapefrukt er en hybrid variasjon mellom søt oransje (C. Sinensis) og pomelo eller sjaddock (C. maxima).

Pomelo: Pomelo er en naturlig eller ikke-hybrid sitrusfrukt.

Peel Color

Grapefrukt: Skallen er gul-oransje i fargen.

pumelo: Umodig frukt er blek grønn og blir gul under modning.

Naturen av Peel

Grapefrukt: Grapefrukt har en myk og tynn skille i forhold til pumelo. Moden fruktskall er en dyp oransje farge med et glatt og skinnende utseende.

Pomelo: Pomelo har en myk og veldig tykk peeling i forhold til grapefrukt. Skalet er også en pebbly-skinned natur.

Fruktkjøttfarge

Grapefrukt: Grapefrukt kjøtt har forskjellige farger avhengig av sorter som hvit, rosa og rød masse.

Pomelo: Pomelo kjøtt har forskjellige farger avhengig av sortene som søtt hvitt eller rosa eller rødt kjøtt.

Størrelse på frukt

Grapefrukt: Grapefrukt er mindre enn pomelo.

Pomelo: Pomelo er større enn grapefrukt. Det er en stor sitrusfrukt, 15-25 centimeter i diameter og 1-2 kilo i vekt.

Smak

Grapefrukt: Grapefrukt har sød smak og syreholdigheten er noe lav i forhold til andre standard appelsiner

Pomelo: Pomelo har en tærte, tangy og søt smak.

Bruker

Grapefrukt: Grapefrukt brukes hovedsakelig som en matbit / frukt etter hovedmåltid.

Pomelo: Pomelo brukes hovedsakelig som en matbit / frukt etter hovedmåltid. Den brukes også til fersk juice, frossen juice konsentrat, konservering, syltetøy, toffees og fruktsalat forberedelse formål. I tillegg til frukten blir skallet brukt som krydderi for matlaging og vinproduksjon.

Alternative navn

Grapefrukt: Grapefrukt har ingen alternative navn.

pumelo: Dette er også kjent som pomelo, pomello, pummelo, pommelo, pamplemousse, jabong (Hawaii), shaddick eller sjaddock.

referanser:

Hodgson, Richard Willard (1967). Kapittel 4: Hortikulturelle sorter av sitrus. Citrusindustrien (revidert utgave) (universitet av California, divisjon for landbruksvitenskap). Hentet 14. februar 2009.

Nicolosi, E., Deng, Z. N., Gentile, A., La Malfa, S., Continella, G. og Tribulato, E. (2000). Citrus fylogeni og genetisk opprinnelse av viktige arter som undersøkt av molekylære markører. TAG Teoretisk og anvendt genetikk, 100(8): 1155-1166.

Lee HS (mai 2000) Målmåling av rød grapefruktjuice farge. J. Agric. Food Chem. 48 (5): 1507-11.

Armando C, Maythe S, Beatriz NP (1997) Antioxidantaktivitet av grapefruktfrøekstrakt på vegetabilske oljer. J Sci Food Agric. 77 (4): 463-7.

Bilde Courtesy:

"Pomelo" (CC BY-SA 3.0) via Commons Wikimedia

"Skivet rosa grapefrukt" av Citrus_paradisi_ (Grapefrukt, _pink) .jpg: א (Aleph) avledet arbeid: - raeky - Citrus_paradisi_ (Grapefrukt, _pink) .jpg, (CC-BY-SA 2.5) via vanlig Wikimedia

Livsstil