Forskjellen mellom frosting og ising

Hovedforskjell - Frosting vs Icing

Hvis du elsker baking av kaker, kaker og muffins, kan du ha møtt de to begrepene, frosting og glasur. Du har kanskje lagt merke til at disse to begrepene ofte byttes i noen oppskrifter. Men dette betyr ikke at det ikke er forskjell mellom frosting og glasur. Selv om mange ordbøker og andre kilder sier at de er de samme, er det en subtil forskjell mellom frosting og glasur. De hovedforskjell mellom frosting og glasur er, glasur er tykkere og har en smøraktig smak enn glasur. Vær imidlertid oppmerksom på at termen frosting er mer brukt i USA for å referere til glasur og begrepet ising er mer brukt i europeiske land.

Hva er Frosting

Frosting er vanligvis laget med krem ​​eller smørbase. Så de har en smøraktig smak. Den har en smørkrem som tekstur, og dens konsistens er tykk. Den er myk til berøring og ser fluffy ut. Dermed kan den brukes til å belegge kakens utsiden. Frosting brukes vanligvis på toppen av kaker og cupcakes.

Begrepet frosting ble tatt i bruk tidlig i det tjuende århundre, da fru Fred W. Gurney oppfant smørkremfryst oppskrift i 1915. Det er viktig å merke seg at glasur er vanligvis brukt i USA for å referere til glasur. 

Hva er ising

Ising er vanligvis brukes til å glasere kaker og bakverk som det legger til et skinnende, skinnende utseende. Det er vanligvis laget av sukkerbase med væske som vann eller melk. Ingredienser som egg, smør, krem ​​eller smaksprøver legges ofte til icings for å berike smaken.

Det finnes ulike typer ising, basert på de forskjellige ingrediensene som brukes. Glacé-glasur, som er laget av sukker og vann, anses å være den enkleste formen for glasur. Noen andre iste typer inkluderer fondant, royal glasur, marsipan, buttercream, etc..

I tillegg til bruken som dekker eller glasur, kan den også klippes og gjøres til forskjellige former som blomster og andre dekorasjoner. Det kan også brukes som fylling, mellom lagene i kaken.

Konsistens og konsistens av isingen avhenger av type isdannelse. For eksempel er kongelig glasur stiv og hard mens smørkrem er myk og fluffy. Generelt anses isingen å være tynn og hard enn frosting. Noen glasur som kongelig glasur har en tendens til å herde og lage sprekker på toppen.

Forskjellen mellom frosting og ising

Før du går videre til oppsummeringen av forskjellen mellom frosting og glasur, er det viktig å legge merke til at bruken av begrepet kan avhenge av landet du er fra eller oppskriften du følger. Noen mennesker har en tendens til å si glasur når de refererer til glasur mens noen andre bruker de to begrepene med en markert forskjell.

Utgangspunkt

Glasur er laget med en krem ​​eller smørbase.

Icing er vanligvis laget med sukkerbase.

Konsistens

Glasur er tykk og tøff.

Icing er tynn og stiv.

Utseende

Glasur har et mykt og tykt utseende.

Icing har et skinnende, jevnt utseende.

bruk

Glasur brukes i USA for å referere til glasur.

Icing er mer brukt i Europa.