Forskjellen mellom røde og gule løk

Rød mot gule løk

Løk er en grønnsak som er elsket av kokker og husmødre rundt om i verden på grunn av smaken og aromaen de gir matoppskrifter de brukes til. Spesielt er løkens løk uvurderlig mens du gjør saus eller karriebaserte oppskrifter. Løk forbrukes både rå og kokt, og de er støttespillet til mange retter rundt om i verden, spesielt kinesisk og meksikansk. Løk kommer i alle former og størrelser og i mange forskjellige varianter. Av disse er gule og røde løk de vanligste løkene. Denne artikkelen tar en nærmere titt på de to forskjellige fargede løkene for å finne ut forskjellene deres slik at man kan bruke en av de to når en oppskrift krever det.

Gul løk

Også kalt brun løks, disse er mest brukte løk rundt om i verden i kjøkken. De er knyttneve og føler seg solid. De har kjøttfulle lag og er både sure og søte, og har en riktig balanse mellom disse aspektene av løk. Disse løkene blir søtere med varigheten av matlagingen. Du identifiserer enkelt disse løkene med fargen på huden som er gylden eller brunaktig, men det er et annet karakteristisk trekk ved gule løk, og det er tøft ytre hud.

Rødløk

Røde løk skiller seg ut i familien av løk på grunn av deres rødlige og lilla farge. Faktisk er selv kjøttet dypt lilla i fargen, og selv om de smaker nesten det samme som gult løk, anses de mer egnet for salater og i retter der de mest brukes rå som de har en mild smak. Selv om du får en purpur pasta først, er fargen borte når denne limen er stekt eller stekt. Røde løk bringer tårer til øynene raskt, og mange mennesker suge dem i vann for å få dem til å miste sin anstrengelse.

Rød mot gul eller brune løk

• Gult og rødt løk hører begge til kategorien tørre løk.

• Gule løk kalles også brune løk og har papir som hud og tøft kjøtt som er hvitt.

• Røde løk har større stridighet og bringer tårer i øynene og får folk til å suge dem i vann for en stund for å gjøre dem mildere.

• Kjøttet på de røde løkene er pergert i farge, men det mister fargen når den er stekt.

• Rød løk er for det meste foretrukket rå mens den er gul løk som er ideell til matlaging.

• Det er bare den rette balansen mellom stridighet og søthet i gule løk.

• Man kan erstatte røde løk for gule løk i en oppskrift.

• Røde løk er bedre når konsumert rå som i salater eller etter grilling og steking mens gulløk er best til matlaging.