Forskjellen mellom melke og karneemælk

Melk er den ugjennomsiktige flytende mat som er oppnådd fra mammakirtler av dyr og er en ernæringskilde som brukes av mennesker. Ingrediensene av rå melk varierer i henhold til arten den er hentet fra på grunnlag av protein, kalsium, mettet fett og vitamin C. Kumelk melk brukes mye som en drikke av mennesker og brukes til å produsere mange produkter som sjokolade, kremer, yoghurt, smør osv.

Karnemelk oppnås når fettet er tatt ut av melken for å lage smør. Karnemelk er betydelig lavere i kalorier og fettinnhold, men høyt i kalsium, vitamin B12 og kalium enn vanlig melk. En kopp kjernemelk kan inneholde opptil 99 kalorier, mens melk kan inneholde opptil 157 kalorier. Også, en kopp karneemælk står for 2,2 gram fett mens samme mengde melk gir deg 9 gram fett. Karnemelk er også lett fordøyelig enn melk.

Melk kan også referere til de hvite ikke-animalske erstatninger som rismelk, mandelmælk, soyamelk og kokosmælk. Kumelk melk behandles over hele verden i industriell skala for konsum. Melk for meieriprodukter og som menneskelig mat er også hentet fra kameler, esler, sauer, yaks og geiter. Melk blir også noen ganger homogenisert for å forhindre at kremet skiller seg fra det og gir en tynnere rest.

Kjernemelk kan også referere til fermenterte melkdrikker spesielt i land med et varmt klima. Hvorvidt kjærnemelk har blitt tilberedt ved tradisjonell churning av melk eller dyrket, har den en tarthet i motsetning til melk på grunn av den høye melkesyreinnholdet som produseres av bakteriene under fermenteringsprosessen. Karnemelk er tykkere enn vanlig melk. Men tradisjonelt beredt kjernemelk er tynnere enn den kultiverte kjernemelk. Tradisjonell kjernemelk brukes mer i asiatiske land og svært sjelden i Vesten.