Forskjellen mellom mais og kornmel

Corn Meal Vs Corn Flour

Betongdefinisjonene av mais og korn mel har svært små forskjeller som gjør at de nesten ikke skiller seg fra hverandre. Likevel fremkaller deres definisjoner ofte forvirring til publikum med hensyn til deres plassering.

Det kan være litt forvirrende, men begrepet corn meal kan bety mais mel spesielt i mange deler i USA. Avledet av mais, kan maalemel bli omgjort til 3 preparater som inkluderer: Grovkornet mais mel, medium bakken og finmalt mais måltid. Middels bakket maisemel er den som er mye tilgjengelig kommersielt. Men mais mel vil til slutt bli betraktet som mais mel hvis det vil bli gjort i mye finere bakken. Dermed er maismel vanligvis en finere jord i forhold til det opprinnelige kornmelet.

Spesielt i U.K., kan begrepet mais mel på den annen side bety maisstivelse, akkurat som det de fleste engelske folk har kommet til å vite. Men mange områder rundt om i verden anerkjenner kornsmel som helt forskjellig fra maisstivelse. I dette henseende konseptualiserer ikke-engelske forbrukerne av mais kornmel som selve melet som ble laget av mais, fordi maisstivelse er bare en delkomponent fra maismel.

Kornmelet gir ofte en sterk ettersmak, derfor er det ikke alltid tilrådelig å bli brukt som fortykningsmiddel i å lage kjøttkraft og noen variasjoner av supper. Denne smaken er så sterk at den kan ødelegge den generelle smaken eller smaken av suppepreparatet. Med mindre du virkelig vil smake den sterke sødheten av mais, må du ikke bruke denne ingrediensen.

Avhengig av maisetypen som brukes, kan maisemelet ha noen av tre forskjellige farger som inkluderer hvit, gul og jevnblå. Det første maismalet fargeutbytte er populært i Afrika, den gule varianten er en kjepp i noen deler over USA. Sistnevnte kan gjøres fra den sjeldne typen blå mais, eller kanskje en viss matfarging ble tilsatt.

Til slutt, etter tilberedning av maiset, blir det vanligvis brukt som stiftfôr i maisrike land, mens kornsmel vanligvis brukes som en ingrediens i en tallerken og ikke en ferdig mat i seg selv.

Sammendrag:
1.Pornmel er en finere jord i forhold til maisemel.
2. Kornmel anbefales ikke alltid til bruk i suppepreparasjoner fordi det er den som gir en veldig sterk smak.
3. Kornmel er ikke lett mat i seg selv, mens maisemel er stiftmat i noen land i verden.