Forskjellen mellom grønn te og svart te

Grønn te mot svart te

Ifølge studier og bevis tilgjengelig fra arkeologer, har denne praksisen vært i gang fra så langt tilbake som en halv million år siden. Asiatiske land som Kina og India er kjent for å være blant de første som dyrker te. Det er omtrent fire hovedtyper av te, inkludert grønn te, svart te, oolong og hvit te. Det finnes en rekke varianter som kommer fra disse hovedtyper, enten smaksatt eller urte. Fordi tebladene er for følsomme for å bli høstet av maskiner, blir de for det meste plukket for hånd.

Den mest populære te typen over hele verden er svart te. Svart te er laget av knoppene og spedbarnene fra Camellia Sinesis-anlegget. Etter at de er høstet og tørket, blir bladene gjæret helt eller de oksyderes for å gi svart te, en sterk smak som er litt bitter. Smaken kan imidlertid også bestemmes av klima, jordtype og sted hvor teen vokser. Varianter av svart te inkluderer Earl Gray og Pekoe. Selv om grønn te er laget av de samme spedbarnene fra Camellia Sinesis-anlegget, går det ikke gjennom gjæringsprosessen.

Te er kjent for å ha mange helsemessige fordeler, for eksempel det inneholder antioksidanter kalt flavanoider og polyfenoler. Grønn te er imidlertid kjent for å inneholde den sterkeste konsentrasjonen av de kraftige antioksidanter, spesielt polyfenoler, som blir kvitt frie radikaler i kroppen som er ansvarlige for celledød og forandring, samt å tukle med genetiske stoffer (DNA). Frie radikaler forekommer naturlig i kroppen, men kan også produseres av eksterne faktorer som stråling.

Grønn te er spesielt populær i Kina, Japan, Thailand og India. Det ble brukt som en stimulant og vanndrivende i tradisjonelle medisinske behandlinger i India og Kina. Det ble også brukt tradisjonelt til å behandle overflødig mage gass, kontrollere kroppstemperatur og regulere blodsukkeret, rense fordøyelseskanalen og opprettholde riktig mental helse. Helsefordeler med grønn te har blitt undersøkt mye, særlig hos mennesker, men også laboratorieforsøk har blitt utført. Grønn te er kjent for å ha mer betydelige helsemessige fordeler enn svart te, hovedsakelig på grunn av sin høyere konsentrasjon av polyphenoler antioksidanter. Det er verdt å merke seg at studier tyder på at disse helsemessige fordelene kan realiseres med vanlig forbruk av passende mengder te.

Sammendrag:
1. Svart te er mer populær og mer konsumert enn grønn te.
2. Selv om de begge er laget av samme planteblader, blir svart te laget av de gjærte tørkede bladene mens grønn te er laget av bare tørkede blader.
3. Svart te har generelt sterkere smak og smaker litt mer bitter enn grønn te, som har en gresskvalitet.
4. Grønn te har høyere konsentrasjoner av polyphenol antioksidanter enn svart te.