Forskjellen mellom japansk og kinesisk mat

Japansk vs kinesisk mat

Asiatisk mat er veldig unik i motsetning til andre næringsmidler, mest spesielt når det er tatt mot dem fra Europa og fra Vesten. Imidlertid deler visse matlagingsstiler og mattilberedninger like trekk mellom asiatiske land; Et vanlig eksempel på dette er sammenhengen mellom japansk og kinesisk mat. Men uansett hvordan du ser på det, er det en overflod av forskjeller mellom de to.

Japansk mat er vanligvis lett til magen. De anses generelt å være sunnere enn kinesisk mat. Det er fordi den sistnevnte bruker for mye fett i deres mattilberedninger sammen med standard inkludering av karbohydratmat ris og nudler. Likevel inkluderer japansk mat også noen ris måltider, men kanskje ikke i den grad som kinesisk mat.

Når du lager mat, forbereder kineserne maten ved å bruke sin tradisjonelle wok. Dette kan steke matrediensene ved å snu elementene hele tiden, slik at maten blir jevnt tilberedt, enten fra innsiden eller utsiden. Dette er grunnen til at kineserne er glad i å steke mat. Omvendt bruker japanske vanligvis sine flate panner kalt tepper for å lage matvarer ved høye temperaturer. Det er som et grillbord som tillater en skarp tilberedning av utsiden av maten mens du beholder den rå eller saftige tekstur av innsiden av maten som blir tilberedt.

Matvarer som ikke er kokt (rå), er godt akseptert av japansk, spesielt med sjømat. De (den japanske) elsker å spise dem rå. Hvis det er rå matvarer som kineserne tar det, må disse være krydder som grønn løk og hvitløk blant andre.

Matlaging må vurderes nøye for kinesisk kulinarisk kunst. Rettene må ha et "heldig" navn. De er også opptatt av å få maten til å skille seg ut. Dette betyr at alle matretter må virkelig se bra ut til forbrukerne. De bruker også mye krydder og urter for å generere flere smaker med sine retter. Eksempel på kinesisk mat inkluderer: chow mein, appelsin kylling, egg blomstesuppe og mange flere.

I tilfelle av japansk mat, er følgende noen vanlige eksempler: Udon, Yakisoba, ramen (nudler), Katsu og Tempura. De to siste rettene er vanligvis dype stekt, også et vanlig kjennetegn ved steking blant japansk.

Når det gjelder å drikke te, er japansken glad i grønn te, mens den andre liker å drikke svart te. For begge kulturer blir te brukt etter å ha tatt i selve måltidet som et medium for å hjelpe til med fordøyelsen av maten spist tidligere. Dette er for spesiell bruk i fordøyelsen av smørere eller oljere.

1. Japansk mat elsker mer rå mat i motsetning til kinesisk mat.
2. Japansk mat elsker fisk, kylling og biff mer enn svinekjøtt i motsetning til kineserne som foretrekker å spise biff og svinekjøtt.
3. Japansk mat inkluderer dypere stekning, mens kinesisk mat inkluderer mer pannekake.