Forskjellen mellom karneemælk og piskekrem

Kjeremelkjøl vs Whipping Cream

Karnemelk og piskekrem er melkeprodukter som ikke er de samme. Dette er forskjellige produkter som er opprettet fra samme kilde. Karnemelk og piskekrem er laget gjennom ulike prosesser og har forskjellig tekstur og smak.

Pisket krem ​​er laget av fett som dannes naturlig på toppen av en beholder med melk før den homogeniseres. Piskekrem er normalt skilt fra hele melk gjennom en sentrifugalkraft.

Karnemelk, som ikke inneholder smør, er produsert etter at melken har smakt. Resterende melk kalles kjernemelk.

Piskekrem, som også kalles tung krem, er ultrapasteurisert og har en holdbarhet på 60 dager. På den annen side holder kjernemelk opp til to uker. Karnemelk kan også brukes til baking selv etter utløpsdatoen.

Når det gjelder smaken, er det forskjeller. Karnemelk smaker mer som smør, mens piskekrem er søtere og nesten lik den som helmælk.

En annen forskjell som kan sees er at piskekrem inneholder mer fett enn kjernemelk. Mens pisket krem ​​inneholder 37 g fett per kopp, inneholder kjernemelk kun 2 g fett.

Begge whipping milk kjernemelk har forskjellige bruksområder. Piskekrem brukes til dessertpålegg, fortykningssupper, å lage is og sauser. Piskekrem brukes også som base for mange retter. Karnemelk er en av de vanligste ingrediensene i baking. Den brukes også som base for supper. Siden kjernemelk er høy i surhet, regnes det som en marinade.

Sammendrag

1. Piskekrem er laget av fett, som naturlig dannes på toppen av en melkbeholder før den homogeniseres. Karnemelk, som ikke inneholder smør, er produsert etter at melken har smakt. Resterende melk kalles kjernemelk.

2. Piskekrem er ultrapasteurisert og har en holdbarhet på 60 dager. På den annen side holder kjernemelk opp til to uker.

3. Kjærnemelk smaker mer som smør, mens piskekrem er søtere og nesten lik den som fullmælk.

4. Piskekrem inneholder mer fett enn kjernemelk.

5. Piskekrem brukes til dessertpålegg, fortykningssupper, å lage is og sauser og brukes som base for mange retter. Karnemelk er en av de vanligste ingrediensene i baking. Kjernemelk brukes også som base for supper. Siden kjernemelk er høy i surhet, regnes det som en marinade.

1dfac3c5bb6e482e80a8ae512841cd13