Forskjellen mellom hvit og rød Quinoa

Hvit vs rød quinoa

Quinoa er en stiftfôr som kommer fra den store Inca sivilisasjonen. Den stammer fra Andes i Sør-Amerika og har blitt dyrket siden 3000B.C. Det er en mat som er veldig høy i protein. Selv frøene er funnet å være veldig rike på kalsium, jern, vitamin A og noen av B-vitaminene. Quinoa-frøene kommer også i forskjellige farger. De kommer i hvitt, lilla, rødt, oransje eller svart. Quinoa brukes som korn til kulinariske formål, men det er faktisk knyttet til rødbeter og kaker. Denne maten er også kalt "Inkaens gull" eller "moderkornet", fordi denne maten er komplett med protein. Moderne kokker oppdaget disse gyldne fruktene av inkarnene, og etter dette ble hundrevis av quinoa oppskrifter laget for å tilfredsstille hver gourmet gane.

Quinoa kommer i forskjellige farger. Den kommer i hvitt, rødt og svart. Fargen er en av de store forskjellene mellom typen quinoa. Men utover det vil du oppdage at den ene quinoa er mye mer foretrukket av mennesker enn den andre på grunn av sin svært sterke smak, mens den andre er begunstiget av dyrene fordi den er mindre bitter. For å vite mer om Incan delikatessforskjellene, les videre.

Den hvite quinoa kalles vanlig quinoa mens Inca rød er det de kaller den mørkerøde quinoa. Det er 120 typer quinoa, men den hvite quinoa og den røde quinoa er de som dyrkes mest. Disse to typer quinoa er de mest populære av alle. Koking av Quinoa vil vise deg en av sine mindre forskjeller. Fargen på quinoa etter kjøling vil avhenge av hvilken quinoa du kokte. Når de blir kokt, blir den hvite quinoa lysgull, og den mørkrøde quinoa blir medium brun i fargen. Når hvit quinoa er tilberedt, vil den se ut som hvit ris mens den røde vil se ut som brun ris. Smaken mellom hver type quinoa er litt annerledes også. Den røde og hvite quinoa vil være litt mer subtil i smakløkene dine. Den hvite er lettere, og når den blir spist rå, er den mindre bitter enn den røde. Dette er den nøyaktige grunnen til at dyrene elsker å mate på det hvite over det røde. Den røde quinoa er litt jordaktig, sterk i smak og nuttier. Det er derfor mange forbrukere velger dette over den hvite. Begge slags quinoa (rød eller hvit) er rik på protein. Den er komplett med alle ni aminosyrer. Quinoa er også rik på mangan, magnesium, vitamin B2 og jern. Det er faktisk ingen forskjeller mellom hverandre når det gjelder næring.

SAMMENDRAG:

1.

Hovedforskjellen er fargen. Den hvite er kalt den vanlige quinoa mens den røde er kalt Inca rød quinoa.
2.

Når de er kokte, er det også en forskjell i farge. Den hvite vil bli noe gull, mens den røde blir brun.
3.

Den røde quinoa er jordet i smak mens den hvite er en eller annen måte lettere. Også den røde er mer næringsrik og knasker enn den hvite.