Forskjell mellom majones og salat dressing

Majones vs salat dressing

Mesajon er en blanding av olje, eggeplomme og eddik eller sitronsaft som kan kombineres med andre ingredienser, som krydder og urter. Den er emulgert av lecitin i eggeplommen og kan enten være tykk eller tynn i tekstur. Den er laget ved langsom blanding av olje og eggeplomme ved hjelp av en visp eller gaffel eller en elektrisk mikser. Prosessen er treg og må gjøres nøye for å oppnå riktig konsistens. Sennep kan legges til blandingen for å hjelpe emulger den.
Den stammer fra Spania og ble kjent som Salsa Mahonesa og ble kjent som majones som den gjorde sin vei til Frankrike. Derfra ble det kjent i England og til resten av verden. I dag brukes det som en dukkert eller som en base for sauser og salatdressinger som:

Frysaus, som er en blanding av majones, ketchup, Tabasco saus, krydder og soyasaus.
Marie Rose saus, som er en blanding av majones, tomatsaus, krem ​​og brandy.
Ranch dressing, som er en blanding av majones, kjernemelk eller rømme, grønn løk og krydder.
Rouille, som er en blanding av majones, saffron, rød pepper og paprika.
Salsa golf, som er en blanding av majones, ketchup, rød pepper eller oregano.
Saus remoulade, som er en blanding av majones, sennep, agurk, kapers, persille og ansjos.
Tartar saus, som er en blanding av majones og pickles.
Tusenøys dressing, som er en blanding av majones, tomatsaus, chili saus, pickles, urter og krydder og egg.

Tusenøys dressing er en slags salat dressing som brukes til å forbedre smaken av salater. Det er mange ingredienser som brukes til å lage salatforbindinger, og en av de mest brukte ingrediensene er majones.
Salat dressinger kan være tykk eller tynn, avhengig av ingrediensene som brukes. Bortsett fra majones, kan urter og krydder brukes sammen med syltet grønnsaker, nøtter, frukt, olje, eddik, sukker, chili og andre krydder. De brukes som dips for grønnsaker og sjetonger eller som fyllinger for smørbrød. Salat dressinger kan holdes friske ved å plassere det i kjøleskap for å kjøle seg ned. Bortsett fra bruken som en base for salatdressinger, kan majones også brukes som sandwich-spredning.
Under depresjonen har de fleste ikke råd til å kjøpe majones, slik at de utviklet salat dressing spredningen som er laget som majones, men har mer sukker, eddik og vann med mindre eggeplomme for å lage en billigere sandwich spredning. Det er søtere og tangier enn majones.
Sammendrag:

1.Mayonnaise er en blanding av eggeplomme, olje og eddik mens salatdressing er en blanding av majones og flere andre ingredienser.
2.Mayonnaise brukes som sandwich spredning og som base i salat dressinger mens salat dressing brukes til å forbedre smaken av salater.
3.Meng majones og salatdressinger kan brukes som dips for grønnsaker og sjetonger, men salatdressinger inneholder mer ingredienser enn majones.