Forskjellen mellom Pie og Tart

Pie vs Tart

Blant alle kjente bakverk i verden, to av dem er lett forvirret med hverandre: kaken og tæren. De kan se ut som begge har fyllinger og skorper, men de varierer faktisk i mange aspekter.

Når det gjelder form, er paier runde bakverk med skrå kanter. Dimensjonene er vanligvis 9 tommer brede og 1,5-2 tommer tykke. Kanten av kaken kan være utformet som rent flatt eller litt riflet. Pannene som brukes til å lage denne bakverk er vanligvis laget av Pyrex glass, keramikk, og til og med rent metall. I utgangspunktet er det i kakerens sinn å sørge for at kakeskorpen er stor nok til at den skal dekke hele pannen fra basen mot sine lippede kanter. Etter at fyllingen er blitt plassert inne, blir skorpen sirkelformet om leppen og deretter presset mot kanten.

Tartene er forskjellige estetisk fordi de kan ta nesten hvilken som helst form. De fleste er runde eller avlange, mens andre pleier å være firkantede. Tåren kan være så kort som 4 tommer eller så lenge som 1 fot (avhengig av form selvfølgelig). Med hensyn til bakepannene som brukes til å lage tærter, er det litt tynnere i motsetning til tradisjonelle kakepanner. Det er omtrent 0,75 tommer til 2 tommer dypt. De fleste konditorer bruker metallpanner med rette sider og avtagbare bunner for å bake tarts.

Med hensyn til deres skorpe er kakeskorpen arrangert litt annerledes. Pies har sin skorpe som dekker sidene, bunnen og til og med en helt overbygd topp, selv om åpne topper er i dag svært vanlige. Tvert imot dekker tartskorset sjelden toppet av konditoriet. Når det gjelder tekstur, er pajeskorpen flakete, lyse og skarpe mens tartskorpen er fast og smuldrende noen ganger enda tykkere enn pajeskorpen.

Til slutt er paier og tårer forskjellig når det gjelder visning av presentasjon. På grunn av den geniale utformingen av tårnepannen som har en avtagbar bunn, kan tæren være rent satt på serveringsplaten. Pannekaker serveres vanligvis med samme pannekar som brukes til å bake dem.

Sammendrag:

1.Pies er vanligvis runde mens tarts har mer frihet for former (oblongs, oval, squares og selv noen uregelmessig dannet).
2.Pies er bakt ved hjelp av keramiske, Pyrex eller metall panner mens tarts ofte bruker metall panner.
3.Pie skorpe kan dekke toppen av paien mens tart skorpe sjelden dekker toppen av bakverk.
4.Pipeskorpen er flakier, lettere og skarpere mens tartskorpen er fastere og smuldre.
5.Pies serveres vanligvis umiddelbart ved hjelp av de faktiske kakepannene som brukes til å bake dem mens tartene først blir fjernet fra pannen og deretter plassert på serveringsplater.