Forskjellen mellom Cobbler og Pie
Share
Cobbler vs Pie
Cobbler er en av de mest favoritt desserter blant briter og amerikanere. Den er laget av en smakfull fruktpåfylling som er tilberedt i en stor bakepanne og senere ser ut til å ha en fortykket skorpe etter baking på grunn av den slemme bakdekselet. Det er faktisk trygt å si at en skomaker er en form for kake.
Med hensyn til historien ble pilgrimsene ansett å være ansvarlige for å bringe kaken til Nord-Amerika. Det ble godt mottatt av de lokale folkene at det ble en av stift mat i amerikansk konditori matlaging. De førstlagde paier var mer fruktbare i fyllinger, men sjokolade, krem, is, peanøttsmør og karamell har blitt lagt til designet mest sannsynlig på grunn av fordelen av kjøling.
Kaken har en flaky skorpe og bakes med en dyp parabolen. Fruktpåfyllingen er vanligvis plassert mellom to bakverkskrustlag, og toppen er laget av gitter, søt smuldre eller til og med et fullt konditori. I sjeldne anledninger står øverste del åpen, noe som gjør det til et enkeltlags kake. På grunn av sin appell til massene, har kaken forgrenet seg til mange dessertfamilier, inkludert spenne, knase, pandowdy, skarpe, tarts og selvfølgelig skomageren.
Skomaker er forskjellig fra paj fordi den har en enkelt skorpe. Cobblers kan også gjøres til mange former som gir mer frihet til konditoren. Oval, sirkel og rektangel retter kan alle brukes til å lage cobblers. En annen særegen egenskap er dens fylling plassering. Cobblers har en merkelig måte å plassere sine fyllinger under deiglaget. Denne deigen brukes enten til å dekke fyllingen som et enkelt hele lag eller kutte inn i intrikate former før de legges på toppen av fyllingen. Når det gjelder den faktiske deigen som ble brukt, brukte cobblers tradisjonelt den samme slags deig som i paier. Imidlertid bruker de fleste cobblers i dag allerede kjeksdeig.
Sammendrag:
1.Pies er mer populære enn cobblers i verdensomspennende forstand.
2.Cobblers har bare ett skorpelag, mens paier ofte har to lag (topp og bunn).
3. Skomageren har mer frihet med former som den kan bake med retter av nesten hvilken som helst form. En kake er vanligvis bakt ved hjelp av en sirkulær panne.
4. Skomakerpåfyllingen er kokt under deiglaget i motsetning til kaken, hvis fylling er plassert mellom de to kaker.
5.Cobblers i dag bruker vanligvis kjeksdeig.
