Forskjellen mellom erter og bønner

Erter mot bønner

Erter og bønner er lett feilidentifisert med hverandre fordi de er både belgfrukter og frø. De er også medlemmer av en samme familie - Leguminosae (nå kjent som Fabaceae). Det er bare at de har betydelige forskjeller som ikke bør overses.

Fremst er bønner beskrevet som store frøplanter. Begrepet "bønne" er faktisk brukt til å beskrive frøet av brede bønner. Senere blir beskrivelsen utvidet til å dekke de som tilhører slekten Phaseolus som de vanlige og løpebønner. Bønner inkluderer også smakelige frø og pods av urter. På samme måte frøene til andre ikke-leguminosae busker eller trær, som i tilfelle av kaffe og kakao, som fortsatt betraktes som bønner fordi de begge ligner vanlige bønner. Andre frø som vaniljebønner er referert til som sådan fordi de ligner liknende pods som naturlige bønner. Det finnes mange typer bønner som franske bønner, løpebønner, tørkebønner og brede bønner (fava bønner i amerikanske regioner).

Erter er en del av slekten Pisum og specie sativum. I typisk matlaging betraktes erter som grønnsaker, men de er fortsatt en naturlig forekommende frukt. De fleste erter vises som runde frø inne i erpudene. Denne avlingen trives i kjøleresongen. Det er derfor de vanligvis plantes om vinteren eller før sommerenes start (varierer fortsatt med det bestemte stedet). Hver erte sies å veie innen 0,1 til 0,36 gm. i gjennomsnitt.

Erter blir vanligvis sådd dypt (30 til 40 mm.), Enten i dobbelt eller smalere rader. De primære ert-varianter som vokser i dag, kan nå en høyde på 450 til 1500 mm. med Greenfeast erter er veldig kjent. Andre erter som blir stadig mer populære er snø erter og sukker snap erter.

Den tydeligste forskjellen mellom de to er karakteristikken for stengene deres. Erter har hule stengler mens bønner har mer solide seg. For enten legume, de høyere trenger trellises å vokse riktig og tjene som støtte. De fleste bønner bare tvinger seg over deres støtte mens erter bruker sine tendrils (fra bladene) til å tinde. I denne sammenheng mangler bønner tendrils i forhold til erter.
Dessuten er mønsteret av cotyledonutvikling også annerledes i den forstand at disse strukturene kommer ut fra bakken i tilfelle av bønner, mens for ertene disse kotyledonene ikke dukker opp. Bønner, spesielt de som klatrer, blir sådd innen et bredere dybde enn erter på rundt 25 til 50 mm.

Sammendrag:

1.Peas er preget av deres hule stengler mens bønner har mer solide stammer.
2. Generelt, bønner mangler tendrils i forhold til erter som bruker sine blad tendrils å twine.
3.Peas blir behandlet som grønnsaker i matlagingsområdet selv om de vanligvis er frukt.
4. Med hensyn til utvikling av cotyledon, har bønner sine kotyledoner som kommer fra bakken, i motsetning til når det gjelder erter.