Forskjell mellom klasse A og B Maple Syrup

Klasse A vs B Maple Syrup

Hvis du snakker om frokostblandinger, er lønnsirup en av de mest elskede av dem alle som vanligvis plasseres i nærheten av appelsinjuice. Det er imidlertid en større historie bak lønnesirup enn bare å være standard tilleggsutstyr for pannekaker.

Maple sirup som har blitt flaske eller distribuert i Amerika har noen graderingsetiketter - disse er klasse A og klasse B. Den primære forskjellen mellom disse to karakterene er deres farge. Klasse En sirup har i utgangspunktet den letteste fargen i forhold til de mørkere klasse B lønnesirupene. For å utvide grad A-klassifiseringssystemet, nevner produsentene tre underkategorier for denne karakteren, nemlig: mørk gult, mediumgult og lysgult.

Når det gjelder smak, hevder mange at de to karakterene ikke varierer så mye. De mest erfarne kjennere vil imidlertid vanligvis si at klasse A-lønnesirup har en mer subtil og delikat smak i forhold til deres klasse B-kolleger. I denne sammenheng brukes de fleste sirupene i klasse A som din stokkblanding til dine favoritt vafler og pannekaker. Den sterkere og mer robuste smaken av Grad B sirup er mer hensiktsmessig hvis den brukes i baking og andre tilberedninger til matlaging.

Å være klasse A, vil dette også innebære at sirupen ble oppnådd tidligstiden av sesongen (rundt februar til mars) mens grad B sirup blir høstet på den senere delen av sesongen (en gang i april). Videre har de to klassene ingen vesentlig forskjell ernæringsmessig. Hvis du vurderer næringsfakta eller matetiketter på beholderen, adskiller de to sirupene seg ikke så mye. Det er bare at noen merker har en tendens til å manipulere sine produkter litt for å virke mer næringsrike enn sine konkurrerende merker.

Til slutt er det faktisk en tredje lønnsirupkategori merket klasse C. Men denne typen krydder er ikke kommersielt distribuert fordi den sterke smaken antyder at den skal brukes som en kraftig smaksingrediens i stedet for å bli spist av seg selv. Dette selges av fat til industrien matvare beslutningstakere av produkter som er løk flavored.

Sammendrag:

1.Grade En lønnsirup bærer en lettere farge i forhold til de mørkere B-sirupene.
2.Grade En sirup sies å være mer delikat og subtil i smak enn de sterkere grad B sirupene.
3.Grade En sirup blir høstet tidligstiden av sesongen, mens grad B sirup blir oppnådd på en mye senere del av sesongen.
4.Grade En sirup har andre underkategorier mens Grade B ikke har noen.