Forskjellen mellom Stout og Porter

Stout vs Porter

I nesten alle deler av verden forbrukes øl. Det antas å ha blitt konsumert siden 9500 f.Kr. Ved siden av vann og te er det en av de mest populære drikker i verden som forbrukes av mennesker i ulike aldre.

Det er to typer øl: lager og ale. De varierer i temperaturen der de brygges. Lagers, som lys og blek lager, brygges ved kjøligere temperaturer mens øl, som porter og stout, brygges ved varmere temperaturer.

Porter er en øl som har en mørk farge og er laget av brygget mørkt malts. Den ble utviklet tidlig på 1800-tallet i London, og fikk navnet sitt fra gaten og elvebærerne i London som favoriserte den. Det var den første øl som ble alderen i bryggeriet i motsetning til andre øl som er eldre i puben eller av forhandleren.

Det er laget ved å blande alderen porter med frisk eller mild porter som er mer tid og kostnadseffektiv enn å bruke alderen porter alene. Som årene gikk, ble populariteten av sterk øl avvist, og porter ble gjort mildere med mindre original tyngdekraft (OG).

I dag finnes det flere varianter av porter som er laget i forskjellige deler av verden. Det er sjokolade, vanilje, honning og bourbon bærere. Irland var den første til å lage sin egen porter, og da den ble eksportert til andre land som Russland og Finland, utviklet de også sine egne varianter av porter.

En mørk øl som er laget av stekt malt eller bygg, humle, vann og gjær er forbundet med porter; det kalles stout. Det er brukt til å referere til den sterkeste porteren som har en søt smak og bruker en høyere prosentandel humle enn andre typer porter.

Ordet "stout" kom fra det gamle franske ordet "estout" som betydde "stolt og sterk." Det ble først brukt til å referere til en sterk, mørk øl på 1670-tallet. Det ble senere brukt til å referere til noen øl som har en sterk smak, men er mer forbundet med sterk flavored porter og brukes nå synonymt med den.

Det er flere typer stout; tørr eller irsk stout (veldig mørk og rik), Imperial Stout (opprinnelig eksportert til Catherine II i Russlands domstol), melkstout (inneholder laktose som er søt), havregrynstout (30 prosent havre), sjokoladestout (har mørk sjokoladesmak ), kaffe stout (har en bitter kaffe smak), og østers stout (laget ved å plassere østers i fatet).

Sammendrag:

1.Porter er en mørk farget øl laget av mørk malt, mens stout er også en mørk farget øl laget av stekt bygg eller malt, humle, vann og gjær med sterk smak.
2.Porter var den første øl som ble alderen i et bryggeri, mens stout er en type porter.
3. Selv om stout er knyttet til porter, er det også brukt til å referere til hvilken som helst type øl som har en sterk smak.
4.Det finnes flere varianter av porter som den baltiske porteren, irsk porter, Pennsylvania porter og robust porter mens det også finnes flere varianter av stout som den søte stouten, Imperial Stout og tørr stout.