Mineraler vs Vitaminer

Vitaminer og mineraler er begge essensielle for en sunn kropp. Imidlertid er de forskjellige i deres kjemiske sammensetning, biologiske funksjon og næringsbehov.

Sammenligningstabell

Minerals vs Vitamins sammenligning diagram

mineraler	Vitaminer
Kjemisk oppbygning	Har en bestemt kjemisk sammensetning; mineraler er uorganiske forbindelser.	Vitaminer er organiske forbindelser.
eksempler	Gull, sølv, fluor etc..	Vitamin A, B og C
Funksjon i biologi	Mineraler hjelper i dannelse av bein og tann, blodkoagulasjon og muskelkontraksjon.	Vitaminer frigjør energi fra maten, utvikler røde blodlegemer, hjelper blodpropper og hjelper til å opprettholde sunn hud, øye og hår.
Ernæringsbehov for menneskekroppen	Bare noen mineraler kreves av menneskekroppen for ernæring.	Alle vitaminer kreves av menneskekroppen for en sunn ernæring.

Innhold: Mineraler vs Vitaminer

• 1 Forskjeller i kjemisk sammensetning
• 2 typer vitaminer og mineraler
• 3 Ernæringsmessige krav
• 4 Biologisk rolle
• 5 helsemessige fordeler og risikoer
• 6 Sammendrag av forskjeller

Forskjeller i kjemisk sammensetning

Vitaminer er organiske forbindelser mens mineraler er uorganiske. mineraler har en mye enklere kjemisk sammensetning i forhold til vitaminer. Mens vitaminer er hentet fra planter og dyr, får kroppen mineraler fra jord og vann. Spesielt er det mulig for en å kjøpe mineralvann eller seltzervann, som begge har naturlig forekommende mineraler eller tilsatte mineraler.

Typer av vitaminer og mineraler

Vitaminer kan være vannløselige eller fettløselige. Mens vannløselige vitaminer ikke er lagret i kroppen og må tas med vann, blir fettløselige vitaminer oppløst i kroppens fettceller og lagres også i kroppen.

Mineraler er delt inn i makromineraler og spormineraler. Spormineraler trengs av kroppen i små mengder, mens makro mineraler trengs i store mengder.

Ernæringsmessige krav

Mens alt vitaminer (A, B, C, D, E og K) er nødvendig for kroppen, Alle mineraler er ikke nødvendig. Noen av de nødvendige mineralene er kalsium, magnesium, sink, jod, natrium, kobber, krom, jern, svovel, mangan, kalium og fosfor.

Vitaminer blir lett ødelagt under matlaging på grunn av varme eller kjemiske midler. Derfor er det nødvendig med ekstra oppmerksomhet når du lagrer mat eller lagrer det. Mineraler derimot er ikke utsatt for varme kjemiske reaksjoner eller sollys. Mens vitaminer er destruerbare, er mineraler uforgjengelige.

Biologisk rolle

Vitaminer frigjør energi fra maten, utvikler røde blodlegemer, hjelper blodpropper og hjelper til å opprettholde sunn hud, øye og hår. På den annen side hjelper mineraler i bein og tanndannelse, blodkoagulasjon, muskelkontraksjon og også å holde syre-alkalisk balanse i blod.

Helsemessige fordeler og risikoer

Det vitenskapelige beviset for populære kosttilskudd er godt dokumentert her.

Studier etter studier har vist at å ta multivitaminer ikke bidrar til å forbedre helsen. Faktisk har flere studier vist at vitaminpiller faktisk kan øke risikoen for visse sykdommer som kreft. Atlanteren publisert et utdrag fra en bok med tittelen Tror du på magi ?: Sans og tull av alternativ medisin som skisserer flere slike studier.

Den 10. oktober 2011 evaluerte forskere fra University of Minnesota 39.000 eldre kvinner og fant at de som tok supplerende multivitaminer, magnesium, sink, kobber og jern døde til høyere priser enn de som ikke gjorde det. De konkluderte: "Basert på eksisterende bevis ser vi liten begrunnelse for den generelle og utbredt bruk av kosttilskudd."

To dager senere, 12. oktober, publiserte forskere fra Cleveland Clinic resultatene av en studie på 36.000 menn som tok vitamin E, selen, begge deler, eller heller ikke. De fant at de som mottok vitamin E hadde en 17 prosent større risiko for prostatakreft.

I 2008 ble det gjennomført en gjennomgang av alle eksisterende studier som involverte mer enn 230 000 personer som fikk eller ikke mottok supplerende antioksidanter, at vitaminer økte risikoen for kreft og hjertesykdom.

I 2007 undersøkte forskere fra National Cancer Institute 11 000 menn som gjorde eller ikke tok multivitaminer. De som tok multivitaminer var dobbelt så sannsynlig å dø av avansert prostatakreft.

I 2005 evaluerte forskere fra Johns Hopkins School of Medicine nitten studier med mer enn 136.000 mennesker og fant en økt risiko for død forbundet med supplerende vitamin E.

Sammendrag av forskjeller

1. Vitaminer er organiske forbindelser oppnådd fra planter og dyr. Mineraler er uorganiske og oppnås fra jord og vann.
2. Vitaminer kan være vannløselige eller fettløselige. Mineraler er delt inn i makromineraler og spormineraler.
3. Vitaminer blir lett ødelagt under matlaging på grunn av varme eller kjemiske midler. Mineraler er ikke utsatt for varme eller kjemiske reaksjoner eller sollys.
4. Mens alle vitaminer er nødvendige for kroppen, er ikke alle mineraler nødvendige.
5. Mineraler hjelper i dannelse av bein og tann, blodkoagulasjon og muskelkontraksjon. Vitaminer frigjør energi fra maten, utvikler røde blodlegemer, hjelper blodpropper og hjelper til å opprettholde sunn hud, øye og hår.