Merlot vs Shiraz

Merlot og shiraz er begge mørke druer som brukes til å produsere to slags rødvin oppkalt etter dem.

Sammenligningstabell

Merlot versus Shiraz sammenligning diagram

Merlot	shiraz
Beskrivelse Full bodied mørk vin	Rødvin drue som produserer middels bodied smakfulle viner	Mørk drue som produserer en kraftig flavored og full bodied vin.
Flavours	Fruktig, delikat, feminin, mild tanniner, fløyelsaktig følelse på munnen som har hint av bær, plomme og strøm.	Mer intens enn merlot; tett og solid.
Regioner vokst	Vokst mest i Bordeaux-regionen i Frankrike. Også vokst i Italia, Romania, California, Washington State, Chile Australia.	Excels i California, Australia og Frankrikes Rhônedal.

Innhold: Merlot vs Shiraz

• 1 Druen
• 2 smak
• 3 matparing
• 4 regioner
• 5 referanser

Delikat, medium bodied Merlot vin

Druen

Shiraz druer brukt til Shiraz vin

Merlot er en drue som er myk og kjøttfull, tidlig modning gjør det populært for blanding med senere modning cabernet sauvignon drue. Det er en variasjon, slik at vinen er kalt Varietal og oppkalt etter druen med et stort brev.

Shiraz er en rekke druer, som hovedsakelig brukes til å blande seg med andre varianter når det er veldig modent. I 2004 var Merlot den mest populært dyrkede druen i verden, mens Shiraz var den 7. bredest voksede druen.

Smak

Merlot er en mildere, smakfull, middels bodiedvin som viser frukt og er en bedre vin for nybegynnere. Den har en fruktig, delikat, feminin smak med fløyelsaktig følelse på munnen. Hint av bær, plomme og strøm følger med smaken.

Shiraz er mer fullfylt, fet, kraftig vin med jordiske kvaliteter av pepper, trffel og lær. Det er mer maskulin, har flere tanniner, er tett, hjertelig og intens.

Matparing

Merlots kan kobles sammen med alle typer mat. Mjukt, mer fruktig Merlots (spesielt de med høyere surhet fra kjøligere klimaområder som Washington State og Nordøst-Italia) går bra med retter som laks, soppbaserte retter og greener som chard og radicchio. Lette kroppsflåter Merlots kan gå bra med skalldyr som reker eller kamskjell, spesielt hvis de pakkes inn i en proteinrik mat som bacon eller prosciutto. Merlot har en tendens til ikke å gå bra med sterke og blåveide oster som kan overvelde fruktens smaker av vinen. Capsaicinene i krydret mat kan fremheve oppfatningen av alkohol i Merlot og få den til å smake mer tannisk og bitter.

Shiraz er vanligvis parret med rødt kjøtt, steker, vilt og tykke stuvninger.

regioner

Merlot vokser utbredt i Bordeaux-regionen i Frankrike. Men det vokser også i Italia, Romania, California, Washington State, Chile og Australia.

Shiraz utmerker seg i klimaene i California, Australia, og vokser omfattende i Frankrikes Rhônedal.

referanser

• http://en.wikipedia.org/wiki/Merlot
• http://en.wikipedia.org/wiki/Shiraz
• http://www.winetasters.ca/?q=node/303
• http://www.frenchscout.com/types-of-red-wines