Forskjellen mellom start og start
Share
Nøkkelforskjell - Starter vs Entree
Starter og hovedrett er to ord som ofte brukes i formell full retters middag. En full retters middag består av flere retter eller retter som forretter, fiskekurs, forretter, hovedrett, hovedrett og dessert. Men betydningen av than to ord starter og hovedrett kan noen ganger være veldig forvirrende fordi de kan ha forskjellige betydninger i britisk og amerikansk engelsk. I britisk engelsk er en forrett det første kurset av et måltid mens en hovedrett er en tallerken som serveres før hovedretten. Men på amerikansk engelsk er en forrett en forrett og en hovedrett er et hovedrett eller tallerken. Dette er nøkkelen forskjellen mellom forrett og hovedrett.
Hva er en Starter?
Begrepet startbilde brukes vanligvis i britisk engelsk. Dette refererer til en liten tallerken servert før måltidet. Det kan også serveres mellom to hovedretter. Det er vanligvis det første kurset i et måltid og kan serveres varmt eller kaldt. I amerikansk engelsk er dette kjent som en forrett.
Forretter serveres vanligvis på små forrettplater og har små kjøttstykker, stivelse, sesongens grønnsaker og sauser. Matvarer som supper, salater og soufflés serveres vanligvis som forretter. Noen eksempler inkluderer røkt makrel pate, greske salater, watercress suppe, krabbe kaker, steames østers og kylling Caesar salat. Noen ganger er ordstarteren også brukt til å referere til hors d'oeuvre, en liten og lett tallerken som serveres før måltidet.
Hva er en entree?
Begrepet hovedrett har i utgangspunktet to betydninger. I fransk mat, og i engelsktalende deler av verden unntatt Nord-Amerika og Canada, refererer hovedretten til parabolen som serveres før hovedmåltid eller mellom to hovedmåltider.
Entrees (i fransk betydning) regnes ofte som en halv størrelse av hovedmåltider og er større enn hors d'œuvres. Dette ligner en startpakke i engelsk britisk og forrett på amerikansk engelsk. Et måltid kan ha mer enn en hovedrett. For eksempel inneholder den store middagen til atten i Mrs. Beeton's Book of Household Management fire forrett: poulet à la Marengo, côtelettes de porc, ris de veau og ragoût av hummer. Imidlertid forventes det ikke at dine spisesteder skal spise hver tallerken.
På amerikansk engelsk refererer hovedretten til hovedretten til et måltid, som er den tyngste og hjertigste parabolen på måltidet. Den inneholder vanligvis fisk, kjøtt eller annen proteinkilde som hovedbestanddel.
Begrepet hovedrett kommer til engelsk fra fransk og refererer opprinnelig til oppføring av retter fra kjøkkenet til spisestuen.
Hva er forskjellen mellom Starter og Entree?
I britisk engelsk:
Starter er den første parabolen i et måltid.
entree Er parabolen servert før hovedmåltidet.
På amerikansk engelsk:
Starter er kjent som forrett.
entree er hovedretten til et måltid.
Henvisning:
Beeton. The Book of Household Management ... London: Ward, Lock, 1888. Skriv ut.
