Forskjellen mellom olivenolje og vegetabilsk olje
Share
Olivenolje mot vegetabilsk olje
Olivenolje og vegetabilsk olje er to produkter som ofte brukes til matlaging rundt om i verden, slik at vi blir nysgjerrige på forskjellen mellom olivenolje og vegetabilsk olje. Olivenolje og vegetabilsk olje, som nevnt tidligere, er to populære oljesorter på kjøkkenet. Som navnet antyder, er olivenolje laget av olivenfrukten og vegetabilsk olje er laget av grønnsaker. Selv om olivenolje og vegetabilsk olje kan brukes til ulike typer retter, er de veldig forskjellige. De er forskjellige i naturen, komponenter innenfor og fra deres generelle temperament når de utsettes for visse temperaturer.
Hva er olivenolje?
Avledet av olivenfrukten, brukes olivenolje vanligvis til oppskrifter med tung smaksstoff siden oljen selv har en distinkt smak. Den brukes til matlaging og salatdressing. Oliven er høy i fordelaktige fettsyrer og polyfenoler som er kjent for å ha gunstige effekter på hjertet. Dessuten er det også rik på antioksidanter. Olivenolje brukes ikke bare til matlaging, og det brukes også i kosmetikk. Fordelene med olivenolje på huden har vært vanlig kunnskap siden pharaonic tider selv. I fargen er olivenolje grønnere i farge.
Hva er vegetabilsk olje?
Vegetabilsk olje sies å ha høy toleranse for høy temperatur. Det er et triglyserid utvunnet fra en plante og i kommersiell bruk. Oljen blir vanligvis ekstrahert fra frø. Dette brukes ofte når du lagrer mat med delikate smaker som svin, kylling og fisk, slik at maten selv vil skille seg ut mer. Som bevist er vegetabilsk olje fylt med omega seks fettsyrer, som er viktige for en sunn livsstil, og regnes som et sunt alternativ til mange typer olje tilgjengelig der ute. Vegetabilsk olje ser gul ut i fargen.
Hva er forskjellen mellom olivenolje og vegetabilsk olje?
Olivenolje og vegetabilsk olje er to typer oljer som ofte brukes i den kulinariske verden. Imidlertid har de hver unike egenskaper som gir dem en unik identitet av sine egne. Olivenolje brukes hovedsakelig til mat med store smaker; vegetabilsk olje er ment for de med delikate. Olivenolje er fylt med antioksidanter og fordelaktige fettsyrer; vegetabilsk olje er rik på omega seks fettsyrer. Mens olivenolje ekstraheres fra olivenfrukter med en maskin, blir vegetabilsk olje ekstrahert fra planter og frø. Olivenolje brukes vanligvis hvis du lagrer mat ved middels temperatur. Vegetabilsk olje brukes til matlaging med relativt høyere temperatur. Olivenolje er en populær dressing for salater. Vegetabilsk olje brukes ikke som salatdressing.
Sammendrag:
Olivenolje mot vegetabilsk olje
• Olivenolje brukes hovedsakelig til matvarer med store smaker; vegetabilsk olje er ment for de med delikate.
• Olivenolje er foretrukket for middels temperaturlaging; grønnsak brukes til høyere temperatur.
• Olivenolje er rik på antioksidanter; vegetabilsk olje er fylt med omega seks fettsyre.
Bilder av: US Department of Agriculture (CC BY 2.0), 24oranges.nl (CC BY-SA 2.0)
Videre lesning:
- Forskjellen mellom canola og olivenolje
- Forskjell mellom canola og vegetabilsk olje
