Forskjellen mellom Mozzarella og Buffalo Mozzarella

Mozzarella vs Buffalo Mozzarella

Navnet Mozzarella bringer i tankene bilder av retter fra italiensk mat som er laget med fersk ost. Faktisk har Mozzarella og Italia blitt synonymt med hverandre. Mozzarella er ingenting annet enn fersk ost. Det er tradisjonelt laget av melk av geit eller ku. Det er en annen ost som heter Buffalo Mozzarella som har blitt veldig populær i disse dager. Mange forblir forvirret mellom Mozzarella og Buffalo Mozzarella, og det er enda noen som tror at de to ostevarene er de samme. Det er forskjeller mellom disse to varianter av fersk ost som vil bli fremhevet i denne artikkelen.

mozzarella

Mozzarella er en slags ost som har blitt gjort i Italia siden oldtiden. Det ble imidlertid svært populært ved oppfinnelsen av moderne kjølesystemer og transportmidler og kommunikasjon som tillot folket i vest for å få en smak av denne gamle italienske ostehemmeligheten. Folk tror fortsatt at å spise den virkelige mozzarella man må reise ned til Napoli i Italia, selv om denne friske osten er lett tilgjengelig i markedene og kan gjøres i boliger også. Mozzarella er veldig myk å berøre og smake i munnen, og den må spises fersk. Konserveringsmidler og stabilisatorer har gjort det mulig å kjøpe bearbeidet mozzarella.

Mozzarella holdes suspendert i saltlake og smeltet over pizza for å gjøre dem gode. Det kan imidlertid være skiver å lage salater eller pleide å lage mange andre retter. Laget av melk av geit, ku eller bøffel, er det alltid en melaktig smak for mozzarella.

Buffalo Mozzarella

Som navnet antyder, er buffalo mozzarella mozzarella laget av melk av vannbøffel. På italiensk heter det mozzarella di bufala. Selv om vannbufler finnes i mange andre steder i verden, er det den friske osten laget av melk av buffalo i Italia som regnes som den hyggeligste rundt om i verden.

Mozzarella vs Buffalo Mozzarella

• Mozzarella er ordet som brukes til å referere til fersk ost laget av melk av geit, ku eller bøffel.

• Hvis det er laget av melk av ku, kalles mozzarella i Italia mozzarella fior di latte, og når det er laget av melk av vannbøffel, kalles det mozzarella di bufala.

• Buffalo mozzarella anses å være kremere og ostere enn andre typer mozzarella.

• Buffalo mozzarella anses å være mer smakfull enn andre mozzarella.