Forskjell mellom halv-og-halv og whipping Cream

Halv-og-halvt mot piskekrem

Krem er et meieriprodukt som er multifunksjonelt og brukes både i matlaging og konfekt. Det er lettere enn melk, og det er derfor det stiger til toppen av melken når fersk melk smelter eller blir igjen i seg selv i en stund. Krem er tilgjengelig i mange forskjellige kvaliteter, i markedet avhengig av fettinnholdet. Det som gjør det forvirrende for vanlige folk er at det kalles annerledes i forskjellige land. To slike forvirrende vilkår er halv og halv og whipping cream. Det er imidlertid forskjeller mellom disse to kvaliteter av krem ​​som vil bli diskutert i denne artikkelen.

Halv og halv

Halv og Halvparten er en type krem ​​tilgjengelig på markedet, og årsaken til dette interessante navnet er på grunn av at dette er en blanding av halvmelk og halvkrem. Denne setningen brukes i USA, mens ekvivalent variasjon av krem ​​er ganske enkelt kalt krem ​​eller enkeltkrem i Storbritannia. Denne krem ​​inneholder bare 10-18% fettinnhold. Ekstra lett er begrepet for denne typen krem ​​i Australia. Denne krem ​​er lett helles som den er veldig tynn, og så legges den til sauser og supper og helles også over varme drikker som kaffe. Det er også helles over desserter, for å gjøre dem mer deilig og glatt. Imidlertid bør halv- og halvkrem ikke kokes da den stryker ved høye temperaturer.

Pisker krem

Sannsynligvis såkalt som det kan piskes, men ikke blitt pisket ennå, er piskekrem en type krem ​​som inneholder 35% fett og kan røres. Det pisker godt og dobler i volum. Den holder tilbake skjemaet etter pisking og kan brukes til dekorasjon av kaker samt fylling i bakverk. I USA er navnet på denne kvaliteten lett pisket krem. Den ser fluffy ut når den er pisket, men er fortsatt lys og sunn i forhold til tung krem ​​eller dobbel krem. Det er derfor det regnes som et sunnere alternativ når man er kaloribevisst. Det kan plasseres på toppen av desserter og kaffe uten å føle seg skyldig i å spise noe veldig fet.

Halv-og-halvt mot piskekrem

• Halve og Halve har mindre fettinnhold enn piskekrem.

• Halve og Halve er såkalt som det er en blanding av melk og krem.

• Halv og Halv har 10-18% fett, mens piskekrem har rundt 35% fett.

• Piskekrem pisker lett, mens det ikke er mulig å piske halv og halvt.

• Halv og Halvdel er tynn og helles over supper og grønnsaker, mens piskekrem er tykk og legges på toppen av desserter og brukes som fylling inne i kaker og bakverk.

• Halve og halve brukes vanligvis som krem ​​over kaffe over hele verden.