Apple Cider vs Apple Juice
Share
Apple Cider er den uttrykte juice laget av maceration og pressing av epler. Når cider er behandlet med en metode for å forhindre ødeleggelse i lufttette bokser eller flasker, blir den markedsført som eplejuice i de fleste land.
Sammenligningstabell
| Apple Cider | Eplejuice | |
|---|---|---|
| Behandling | Apple cider er laget av maceration og pressing av epler. | Apple juice er skapt av maceration og pressing av epler. |
| fermentering | Apple cider kan gjæres for å lage hard cider. | Appelsinjuice er ikke gjæret. |
| avklaring | Apple cider er ikke avklart. Dette betyr at eplecider fortsatt inneholder stivelser og pektin, noe som gir det et mørkere, overskyet utseende enn eplejuice | Appelsinjuice blir ytterligere behandlet ved enzymatisk eller sentrifugal avklaring. |
| pasteurisering | Applescider kan eller ikke være pasteurisert. Unpasteurisert eplecider har en kortere holdbarhet enn pasteurisert eplecider. | Appelsinjuice er pasteurisert før tapping. Pasteurisering forlenger holdbarheten. |
| Helsefordeler | Reduserer risikoen for hjertesykdom, hjelper til å forebygge kreft og forbedre kognisjon. Høyt sukkerinnhold kan føre til vektøkning og øke risikoen for diabetes. | Reduserer risikoen for hjertesykdom, hjelper til å forebygge kreft og forbedre kognisjon. Høyt sukkerinnhold kan føre til vektøkning og øke risikoen for diabetes. |
| kalorier | 120 kalorier og 2 kalorier fra fett i 8 fl oz. | 120 kalorier og 2 kalorier fra fett i 8 fl oz. |
| karbohydrater | ~ 9% av daglig verdi (28g) | ~ 9% av daglig verdi (28g) |
| Sukker | ~ 8% av daglig verdi (24g). Kan også inneholde tilsatt sukker. | ~ 8% av daglig verdi (24g). Kan også inneholde tilsatt sukker. |
| fett | 0% | 0% |
| Mettet fett | 0% | 0% |
| Vitamin C | 5-6% av den daglige verdien. | 5-6% av den daglige verdien. |
| Jern | 5-6% av den daglige verdien. | 0% |
| Kalsium | 2% av den daglige verdien. | 0% |
| kalium | ~ 4% av den daglige verdien (135 mg) | ~ 4% av den daglige verdien (135 mg) |
| natrium | 1% -3% (10mg-60mg) av daglig verdi. | Kan eller inneholder ikke natrium. |
Innhold: Apple Cider vs Appelsinjuice
- 1 Fremstillingsmetode
- 2 Popularitet
- 3 Ernæring og helsemessige fordeler
- 4 priser
- 5 referanser
Barna nyter Apple Juice og Apple Cider Fremstillingsmetode
Både Apple cider og juice er laget av maceration og pressing av epler. Cider er ikke alltid pasteurisert og klargjøres aldri for å fjerne suspenderte faste stoffer.
På den annen side gjennomgår eplejuice en enzymatisk eller sentrifugal avklaring. Under dette trinnet blir stivelsen og pektinet fjernet. Pasteurisering følger som et siste skritt før tapping. Apple juice er flaske i glass, plast eller metall beholdere for bruk av forbrukeren. Hele prosessen fra eple til juice gir eplejuice en lengre holdbarhet enn eplecider.
Apple cider kan gjøres til hard cider gjennom gjæring.
Hot Apple Cider popularitet
Appelsinjuice er en av de mest populære juicer i verden. Det er nesten alltid kommersielt laget på grunn av den rene kostnaden ved produksjon av en klar juice. Eplejuice er nytes året rundt og er allment tilgjengelig. Vanligvis serveres eplejuice kaldt.
Apple cider er en populær drink rundt Thanksgiving, jul og andre høst- og vinterferier. Apple cider er ofte laget på gården, men kan produseres. Når den blir produsert, blir drikken pasteurisert. Når det blir gjort hjemme, er drikken unpasteurized. Holdbarheten til eplecider er begrenset. Fermentert eller hardt eplecider har lengre holdbarhet enn mykt cider. Apple cider serveres kald eller varm.
Både eplejuice og eplecider kan være konsentrert. Konsentrert eplecider forlenger holdbarheten og gir drikke tilgjengelig i lavsesongen, da det gjør at cideren kan være i frossen tilstand til bruk når som helst.
Ernæring og helsemessige fordeler
Både eplejuice og cider er gode kilder til vitamin C. De er svært lave i mettet fett og natrium (10 mg). De har ingen kolesterol, og dermed reduserer risikoen for hjertesykdom. Forskere fra American Research Center USAs Apple Association oppdaget at eplejuice og cider kan beskytte mot visse kreftformer (pektin og polyfenoler i epler har en anticarcinogen effekt på magen, hindrer utviklingen av svulster). De er også kjent for å beskytte mot skade på astma og hjerneceller. De inneholder også jern og har en tendens til å trekke tilbake nyre og galle steiner. De hjelper også med dysenteri, laryngitiser, paratyphoid feber og akutt respiratoriske sykdommer, ved å føre tungmetaller og radionuklider ut av kroppen. [1] En forskning ved University of Massachusetts-Lowell viste at eplejuice og cider har svært kraftig effekt på hjernefunksjoner og dermed kan forbedre kognisjonen. [2]
Men eplejuice og cider har høyt innhold av sukker og kan føre til vektøkning og økt risiko for type 2 diabetes.
prisene
Du kan finne dagens priser for eplejuice på Amazon.com. Produksjon og salg av ubehandlet cider er mindre vanlig, men du kan finne noen produkter på Amazon.
referanser
- sider - Encyclopedia Britannica
- Wikipedia: Appelsinjuice
- Wikipedia: Apple cider
